專利名稱：一種立體造型泡泡糖的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種泡泡糖，特別是指一種內(nèi)部嵌有多個(gè)彩色顆粒的立體造型泡 泡糖。
背景技術(shù)：
泡泡糖或者口香糖是一種非常常見的糖果，其具有彈性，可以吹出泡泡，耐咀嚼等 特性，成為深受廣大用戶喜愛(ài)的糖果。為了吸引顧客的購(gòu)買欲望，人們往往對(duì)泡泡糖進(jìn)行各 種各樣的加工處理，如對(duì)其形狀進(jìn)行處理，如條狀、塊狀、粒狀等，但是單從形狀上無(wú)法滿足 客戶一直不斷提高的品味需求。因此，廠家又對(duì)泡泡糖的顏色進(jìn)行處理，加入各種各樣顏色 的食用色素，但是這樣的顏色處理往往會(huì)出現(xiàn)顏色掉色的問(wèn)題，且顏色一般比較單一，而用 戶發(fā)現(xiàn)掉色的泡泡糖往往會(huì)失去購(gòu)買的興趣。另外這種彩色的泡泡糖對(duì)色素、香精的用量 非常大，從健康角度出發(fā)，人們已經(jīng)越來(lái)越抗拒食用含有大量色素、香精等添加劑的產(chǎn)品。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于提供一種食用色素、香精使用量少，色彩保持時(shí)間長(zhǎng)的立 體造型泡泡糖。本實(shí)用新型的目的通過(guò)以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型的一種立體造型泡泡糖，它包括泡泡糖糖體，其特征在于它還包括位 于糖體中的彩色食用顆粒，所述彩色食用顆粒外表面包裹一層食用膠防水層。所述彩色食用顆粒均勻分布在糖體中。所述彩色食用顆粒的直徑在0. 3-1. 2mm之間。所述糖體的形狀為立方體、圓球狀或者其他立體形狀。所述立體造型泡泡糖每顆重2. 5-25克。所述糖體中加入氟化物或者薄荷或者草珊瑚成分，具有健齒清喉的功效。與現(xiàn)有泡泡糖相比，本實(shí)用新型具有以下優(yōu)點(diǎn)1、在塊狀的糖體內(nèi)嵌入有具有多種顏色的顆粒，使泡泡糖在外觀上看顏色鮮艷， 立體感強(qiáng)，并且內(nèi)部的顆粒分布均勻，呈現(xiàn)非常獨(dú)特的效果，改變了傳統(tǒng)彩色泡泡糖那種 整顆糖彩色的單調(diào)感覺(jué)，而且大大減少了色素和香精的使用量，不僅降低了成本，還更加健康。2、在彩色食用顆粒外表面包裹膠狀外層，使成份主要是食用色素和食用香精的彩 色食用顆粒即便在較高溫度和濕度下也能很好地保持固定的形狀，不掉色、不易溶化，本泡 泡糖因此能獲得較普通彩色泡泡更長(zhǎng)的保質(zhì)期。3、增加了食用膠(食用阿拉伯膠)的使用，在保證顆粒不掉顏色的情況下，還能夠 增加口感，提高泡泡糖的彈性。
圖1為本實(shí)用新型示意圖。圖中標(biāo)記1_糖體；2-顆粒；3-食用膠防水層。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖和具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的說(shuō)明。如圖1所示，本實(shí)用新型為一種立體造型泡泡糖，由糖體1和嵌在糖體內(nèi)的外表面 包裹有食用膠防水層3的彩色食用顆粒2構(gòu)成，糖體1的材料與普通的泡泡糖或者口香糖 相同，一般由膠基、糖粉、香料等，還可以加入一些維生素、食用色素等，進(jìn)行制作。而彩色食 用顆粒2的成分主要包括淀粉、食用色素、食用香精等。在制作糖體1時(shí)，通過(guò)壓制處理，制 成立方體、圓球狀或者其他立體形狀中的一種或者多種。而嵌入其中的表面包裹有食用膠 層的彩色食用顆粒2與糖體1構(gòu)成了如同骰子狀的泡泡糖，增加了趣味性。彩色食用顆粒2的制作，是將食用色素和食用香精為主要成份的原料混合壓制而 成直徑為0. 3-1. 2mm的顆粒，然后在顆粒外表面包裹一層食用膠防水層3，以保持顆粒的顏 色和形狀，這種食用膠有多種，可以采用阿拉伯膠，它具有較強(qiáng)的粘著力和柔軟的彈性，并 且阿拉伯膠是一種碳水化合物聚合體，可在大腸中被部分降解。它可以為人體補(bǔ)充纖維素， 與淀粉和麥芽糊精相比，其能量值還不到一半。更具體的說(shuō)，阿拉伯膠是阿拉伯半乳糖寡 糖、多聚糖和蛋白糖的混合物。為了符合食品的出口和市場(chǎng)的需要，按照國(guó)際國(guó)內(nèi)和行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，立體造型泡泡 糖不管分成多少個(gè)小塊或拼接塊，其總重量均控制在2. 5-25克之間。此外，還可以往糖體1中加入氟化物或者薄荷或者草珊瑚等成分，具有健齒清喉 的功效。
權(quán)利要求一種立體造型泡泡糖，它包括泡泡糖糖體，其特征在于所述糖體的形狀為立方體或圓球狀。
2.如權(quán)利要求1所述的一種立體造型泡泡糖，其特征在于所述立體造型泡泡糖每顆 重 2. 5-25 克。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種立體造型泡泡糖，它由糖體和糖體中的彩色食用顆粒構(gòu)成，所述糖體是泡泡糖，彩色食用顆粒通過(guò)食用色素和食用香精混合在一起構(gòu)成，彩色食用顆粒外表面包裹一層食用膠防水層，將彩色食用顆粒制作成多種顏色，加入糖體中，形成一種具有多種顏色顆粒的立體造型泡泡糖。這種泡泡糖顏色鮮艷，立體感強(qiáng)，并且內(nèi)部的顆粒分布均勻，不易掉色，呈現(xiàn)非常獨(dú)特的效果。
文檔編號(hào)A23G4/00GK201630208SQ20092005829
公開日2010年11月17日 申請(qǐng)日期2009年6月11日 優(yōu)先權(quán)日2009年6月11日
發(fā)明者湛偉成 申請(qǐng)人:廣州市卡力思食品有限公司