專利名稱：：富硒飲料及其制造方法及復(fù)合亞硒酸鈉溶劑的制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種富硒飲料及其制造方法，同時(shí)涉及一種制造富硒飲料所用添加劑的制造方法。
背景技術(shù)：
：硒是一種礦物質(zhì)微量元素，通常儲(chǔ)存于人體或動(dòng)物血紅蛋白和臟器中，是一種具有抗氧化、抗衰老、保護(hù)肝臟、提高免疫力、排毒等生理功能的重要的微量元素，缺硒會(huì)導(dǎo)致心臟病、克山病、癌癥及鉛中毒等嚴(yán)重疾病的誘發(fā)。由于我國處于地質(zhì)環(huán)境的因素，我國已是國際缺硒最嚴(yán)重的國家和地區(qū)，在我國，缺硒地區(qū)已占全國總面積72%，有70%以上的人口生活在缺硒地區(qū)，再加上人體新陳代謝的排泄，使人體內(nèi)的硒含量缺失，影響人的正常生理活動(dòng)，因此補(bǔ)硒成為提高生活質(zhì)量、擺脫人類亞健康狀態(tài)的有效途徑。硒的攝入主要通過食物進(jìn)入人體內(nèi)或者直接服用亞硒酸鈉片，但是這些攝入的硒很難被人體吸收。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種富硒飲料，提高人體對(duì)硒元素的吸收，為人體補(bǔ)充營養(yǎng)。為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明富硒飲料所采用的技術(shù)方案為一種富硒飲料，該富硒飲料由以下重量含量組分組成大棗815份，香菇815份，桂圓815份，枸杞815份，富硒添加劑810份，麥芽香精0.1-0.2份，調(diào)味香料0.51份及20303560份的水。所述的富硒添加劑為亞硒酸鈉或者是復(fù)合亞硒酸鈉溶劑。所述的調(diào)味香料為山梨酸鉀、醋酸鈉，丁香醇、木糖醇、阿巴氏甜中一種或者任意組合。本發(fā)明的另一目的是提供一種富硒飲料的制造方法。為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的一種富硒飲料的制造方法包括如下步驟1)選擇重量含量的中藥材大棗815份，香燕815份，桂圓815份，枸杞815份，混合均勻；2)加水煮提，過濾得到濾液；3)向?yàn)V液中加入重量含量的富硒添加劑8IO份，麥芽香精O.10.2份及調(diào)味香料0.51份，制成富硒飲料。步驟2)所述濾液的重量份數(shù)為20303560份。步驟2)為加入重量份數(shù)20303560份的水煮提，過濾得到濾液和濾渣，向?yàn)V渣中再加入重量份數(shù)10151780份的水煮提，過濾得到濾液和濾渣，再向?yàn)V渣中再加入重量份數(shù)508890份的水煮提，過濾得到濾液，將三次濾液混合至重量份數(shù)為20303560份。所述的富硒添加劑為亞硒酸鈉或者是復(fù)合亞硒酸鈉溶劑。本發(fā)明的另一目的是提供一種復(fù)合亞硒酸鈉溶劑的制造方法。為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的復(fù)合亞硒酸鈉溶劑的制造方法包括如下步驟1)將富硒麥芽在硝酸和高氯酸的酸混合液中浸泡23小時(shí)，向酸混合液加入35倍的去離子水繼續(xù)浸泡2030分鐘，將浸泡液和浸泡后的富硒麥芽一同打成麥芽漿；2)在麥芽漿中加入酵母菌，充分?jǐn)嚢璋l(fā)酵，然后去除殘?jiān)玫綇?qiáng)化液；3)向強(qiáng)化液中加入淀粉酶進(jìn)行酶法加工，加入擔(dān)子菌，再加入糖類及淀粉，制成復(fù)合亞硒酸鈉溶劑。步驟2)中的去除殘?jiān)牟襟E為將發(fā)酵后的麥芽漿進(jìn)行離心，將離心后的上層清液靜置，然后在進(jìn)行微孔過濾，濾液即為強(qiáng)化液。步驟3)所述的糖類為葡萄糖或者木糖醇。由于本發(fā)明采用大棗、香菇、桂圓、枸杞這些具有極高營養(yǎng)價(jià)值的天然植物作為富硒飲料的原料，并且在飲料中還加入了富硒添加劑，有利于人體對(duì)硒元素的吸收。所制成的飲料能提高身體的免疫力，護(hù)肝健胃，滋陰補(bǔ)陽，改善人體亞健康狀態(tài)，還能給人體補(bǔ)充硒元素，具有抗氧化、抗衰老、排毒等功效，同時(shí)還能防止心臟病和一些缺硒疾病的發(fā)生。另外，本發(fā)明的富硒添加劑還用了特制的有機(jī)硒添加劑即復(fù)合亞硒酸鈉溶劑。富硒麥芽是通過在亞硒酸鈉的含硒環(huán)境中對(duì)大麥進(jìn)行培養(yǎng)而得到，培育過程中，硒元素與麥芽中的有機(jī)物結(jié)合；在通過對(duì)富硒麥芽的提取、富集、發(fā)酵，得到的是利于人體吸收的有機(jī)硒添加劑，同時(shí)還加入了擔(dān)子菌和一些糖類及淀粉，能夠提高了有機(jī)硒添加劑的營養(yǎng)價(jià)值和延長其保存時(shí)間，利于運(yùn)輸和儲(chǔ)存。經(jīng)檢驗(yàn)，本發(fā)明的富硒飲料的各項(xiàng)指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)Q/ZDG001-2007，具體結(jié)果如下表表1:本發(fā)明富硒飲料的各項(xiàng)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)結(jié)果<table>tableseeoriginaldocumentpage4</column></row><table>具體實(shí)施方式實(shí)施例1本發(fā)明的富硒飲料的由以下重量組分組成大棗8份，香菇8份，桂圓8份，枸杞8份，富硒添加劑8份，麥芽香精0.1份，山梨酸鉀和丁香醇0.5份及2030份的水。本發(fā)明的富硒飲料的制造方法包括如下步驟1)選擇重量份數(shù)的中藥材大棗8份，香菇8份，桂圓8份，枸杞8份，混合均勻；2)加入2030份的水煮提，過濾得到濾液和濾渣，向?yàn)V渣中再加入1015份的水煮提，過濾得到濾液和濾渣，再向?yàn)V渣中再加入508份的水煮提，過濾得到濾液，將三次濾液混合濃縮至2030份得到濃縮濾液。3)向濃縮濾液中加入富硒添加劑8份，麥芽香精0.1份及山梨酸鉀和丁香醇0.5份，制成富硒飲料。實(shí)施例2本發(fā)明的富硒飲料的由以下重量組分組成大棗9份，香菇10份，桂圓10份，枸杞9份，富硒添加劑9份，麥芽香精0.13份，醋酸鈉和木糖醇0.7份及2391份的水。本發(fā)明的富硒飲料的制造方法包括如下步驟1)選擇重量份數(shù)的中藥材大棗9份，香菇10份，桂圓10份，枸杞9份，混合均勻；2)加入2391份的水煮提，過濾得到濾液和濾渣，向?yàn)V渣中再加入1169份的水煮提，過濾得到濾液和濾渣，再向?yàn)V渣中再加入598份的水煮提，過濾得到濾液，將三次濾液混合濃縮至2391份得到濃縮濾液。3)向濃縮濾液中加入富硒添加劑9份，麥芽香精0.13份及醋酸鈉和木糖醇0.7份，制成富硒飲料。實(shí)施例3本發(fā)明的富硒飲料的由以下重量組分組成大棗10份，香菇12份，桂圓9份，枸杞12份，富硒添加劑10份，麥芽香精0.15份，阿巴氏甜0.8份及2698份的水。本發(fā)明的富硒飲料的制造方法包括如下步驟1)選擇重量份數(shù)的中藥材大棗10份，香菇12份，桂圓9份，枸杞12份，混合均勻；2)加入2698份的水煮提，過濾得到濾液和濾渣，向?yàn)V渣中再加入1349份的水煮提，過濾得到濾液和濾渣，再向?yàn)V渣中再加入675份的水煮提，過濾得到濾液，將三次濾液混合濃縮至2698份得到濃縮濾液。3)向濃縮濾液中加入富硒添加劑IO份，麥芽香精O.15份及阿巴氏甜0.8份，制成富硒飲料。實(shí)施例4本發(fā)明的富硒飲料的由以下重量組分組成大棗12份，香菇14份，桂圓12份，枸杞14份，富硒添加劑9份，麥芽香精0.17份，山梨酸鉀和阿巴氏甜0.9份及3104份的水。本發(fā)明的富硒飲料的制造方法包括如下步驟1)選擇重量份數(shù)的中藥材大棗12份，香菇14份，桂圓12份，枸杞14份，混合均勻；2)加入3104份的水煮提，過濾得到濾液和濾渣，向?yàn)V渣中再加入1552份的水煮提，過濾得到濾液和濾渣，再向?yàn)V渣中再加入776份的水煮提，過濾得到濾液，將三次濾液混合濃縮至3104份得到濃縮濾液。3)向濃縮濾液中加入富硒添加劑9份，麥芽香精0.17份及山梨酸鉀和阿巴氏甜0.8份，制成富硒飲料。實(shí)施例5本發(fā)明的富硒飲料的由以下重量組分組成大棗15份，香菇15份，桂圓15份，枸杞15份，富硒添加劑10份，麥芽香精0.2份，丁香醇和阿巴氏甜1份及3560份的水。本發(fā)明的富硒飲料的制造方法包括如下步驟1)選擇重量份數(shù)的中藥材大棗15份，香菇15份，桂圓15份，枸杞15份，混合均勻；2)加入3560份的水煮提，過濾得到濾液和濾渣，向?yàn)V渣中再加入1780份的水煮提，過濾得到濾液和濾渣，再向?yàn)V渣中再加入890份的水煮提，過濾得到濾液，將三次濾液混合濃縮至3560份得到濃縮濾液。3)向濃縮濾液中加入富硒添加劑10份，麥芽香精0.2份及丁香醇和阿巴氏甜0.8份，制成富硒飲料。以上實(shí)施例15中所述富硒添加劑采用的是市售的亞硒酸鈉或者是由本發(fā)明的制造方法所得到的復(fù)合亞硒酸鈉溶劑。以上實(shí)施例15中所述的山梨酸鉀、醋酸鈉，丁香醇、木糖醇、阿巴氏甜為調(diào)味香料，可以根據(jù)不同的口味單獨(dú)或者任意配合使用。實(shí)施例6本發(fā)明的復(fù)合亞硒酸鈉溶劑的制造方法包括如下步驟1)將富硒麥芽在10%硝酸和5%高氯酸的酸混合液中浸泡2小時(shí)，向酸混合液加入3倍與酸混合液的去離子水繼續(xù)浸泡20分鐘，將浸泡液和浸泡后的富硒麥芽置入打漿機(jī)中一同打成麥芽槳；2)在麥芽漿中加入酵母菌，充分?jǐn)嚢璋l(fā)酵，將發(fā)酵后的麥芽漿進(jìn)行離心，將離心后的上層清液靜置120分鐘，然后在進(jìn)行微孔過濾，濾液即為強(qiáng)化液。3)向強(qiáng)化液中加入淀粉酶進(jìn)行酶法加工，加入擔(dān)子菌，再加入葡萄糖及淀粉，制成復(fù)合亞硒酸鈉溶劑。實(shí)施例7本發(fā)明的復(fù)合亞硒酸鈉溶劑的制造方法包括如下步驟1)將富硒麥芽在10%硝酸和5%高氯酸的酸混合液中浸泡2.5小時(shí)，向酸混合液加入4倍與酸混合液的去離子水繼續(xù)浸泡25分鐘，將浸泡液和浸泡后的富硒麥芽置入打漿機(jī)中一同打成麥芽槳；2)在麥芽漿中加入酵母菌，充分?jǐn)嚢璋l(fā)酵，將發(fā)酵后的麥芽漿進(jìn)行離心，將離心后的上層清液靜置120分鐘，然后在進(jìn)行微孔過濾，濾液即為強(qiáng)化液。3)向強(qiáng)化液中加入淀粉酶進(jìn)行酶法加工，加入擔(dān)子菌，再加入木糖醇及淀粉，制成復(fù)合亞硒酸鈉溶劑。實(shí)施例8本發(fā)明的復(fù)合亞硒酸鈉溶劑的制造方法包括如下步驟1)將富硒麥芽在10%硝酸和5%高氯酸的酸混合液中浸泡3小時(shí)，向酸混合液加6入5倍與酸混合液的去離子水繼續(xù)浸泡30分鐘，將浸泡液和浸泡后的富硒麥芽置入打漿機(jī)中一同打成麥芽槳；2)在麥芽漿中加入酵母菌，充分?jǐn)嚢璋l(fā)酵，將發(fā)酵后的麥芽漿進(jìn)行離心，將離心后的上層清液靜置120分鐘，然后在進(jìn)行微孔過濾，濾液即為強(qiáng)化液。3)向強(qiáng)化液中加入淀粉酶進(jìn)行酶法加工，加入擔(dān)子菌，再加入葡萄糖和木糖醇及淀粉，制成復(fù)合亞硒酸鈉溶劑。權(quán)利要求一種富硒飲料，其特征在于該富硒飲料由以下重量含量組分組成大棗8～15份，香菇8～15份，桂圓8～15份，枸杞8～15份，富硒添加劑8～10份，麥芽香精0.1-0.2份，調(diào)味香料0.5～1份及2030～3560份的水。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富硒飲料，其特征在于所述的富硒添加劑為亞硒酸鈉或者是復(fù)合亞硒酸鈉溶劑。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的富硒飲料，其特征在于所述的調(diào)味香料為山梨酸鉀、醋酸鈉，丁香醇、木糖醇、阿巴氏甜中一種或者任意組合。4.一種如權(quán)利要求1所述富硒飲料的制造方法，其特征在于包括如下步驟1)選擇重量含量的中藥材大棗815份，香菇815份，桂圓815份，枸杞815份，混合均勻；2)加水煮提，過濾得到濾液；3)向?yàn)V液中加入重量含量的富硒添加劑810份，麥芽香精0.10.2份及調(diào)味香料0.5l份，制成富硒飲料。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的方法，其特征在于步驟2)所述濾液的重量份數(shù)為20303560份。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的方法，其特征在于步驟2)為加入重量份數(shù)20303560份的水煮提，過濾得到濾液和濾渣，向?yàn)V渣中再加入重量份數(shù)10151780份的水煮提，過濾得到濾液和濾渣，再向?yàn)V渣中再加入重量份數(shù)508890份的水煮提，過濾得到濾液，將三次濾液混合至重量份數(shù)為20303560份。7.根據(jù)權(quán)利要求4-6任一所述的方法，其特征在于所述的富硒添加劑為亞硒酸鈉或者是復(fù)合亞硒酸鈉溶劑。8.—種復(fù)合亞硒酸鈉溶劑的制造方法，其特征在于該方法包括如下步驟1)將富硒麥芽在硝酸和高氯酸的酸混合液中浸泡23小時(shí)，向酸混合液加入35倍的去離子水繼續(xù)浸泡2030分鐘，將浸泡液和浸泡后的富硒麥芽一同打成麥芽漿；2)在麥芽漿中加入酵母菌，充分?jǐn)嚢璋l(fā)酵，然后去除殘?jiān)?，得到?qiáng)化液；3)向強(qiáng)化液中加入淀粉酶進(jìn)行酶法加工，加入擔(dān)子菌，再加入糖類及淀粉，制成復(fù)合亞硒酸鈉溶劑。9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的制造方法，其特征在于步驟2)中的去除殘?jiān)牟襟E為將發(fā)酵后的麥芽漿進(jìn)行離心，將離心后的上層清液靜置，然后在進(jìn)行微孔過濾，濾液即為強(qiáng)化液。10.根據(jù)權(quán)利要求8所述的制造方法，其特征在于步驟3)所述的糖類為葡萄糖或者木糖醇。全文摘要本發(fā)明公開了一種富硒飲料，該飲料由以下重量組分組成大棗8～15份，香菇8～15份，桂圓8～15份，枸杞8～15份，富硒添加劑8～10份，麥芽香精0.1-0.2份，調(diào)味香料0.5～1份及2030～3560份的水。由于本發(fā)明采用大棗、香菇、桂圓、枸杞這些具有極高營養(yǎng)價(jià)值的天然植物作為富硒飲料的原料，并且在飲料中還加入了富硒添加劑，有利于人體對(duì)硒元素的吸收。所制成的飲料能提高身體的免疫力，護(hù)肝健胃，滋陰補(bǔ)陽，改善人體亞健康狀態(tài)，還能給人體補(bǔ)充硒元素，具有抗氧化、抗衰老、排毒等功效，同時(shí)還能防止心臟病和一些缺硒疾病的發(fā)生。文檔編號(hào)A23L2/02GK101731689SQ20081023086公開日2010年6月16日申請(qǐng)日期2008年11月13日優(yōu)先權(quán)日2008年11月13日發(fā)明者劉全喜申請(qǐng)人:劉全喜