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一種保健飲品的制作方法

文檔序號(hào):595260閱讀:366來源:國(guó)知局
專利名稱:一種保健飲品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及到保健食品類技術(shù)領(lǐng)域,具體說是涉及到一種保健飲品。
技術(shù)背景眾所周知,保健飲品作為一種既能補(bǔ)充人們身體円常所需水分,又具有保健 功能的一種大眾化的飲品,廣泛受到人類的喜愛,無論是在各種場(chǎng)合,飲用保健 飲品的人們隨處可見,可以說保健飲品已經(jīng)是現(xiàn)代人類生活的必備品。保健飲品 的種類繁多,其內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)成分也十分廣泛,保健功能和口感也各不相同,保健飲 品從形態(tài)上也可分為膏狀、塊狀、顆粒狀及液體狀,可以直接飲用或水沖飲用, 食用比較方便。現(xiàn)在,人類生活水平不斷提高,加上科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,提供給人 們所食用的食品營(yíng)養(yǎng)豐富,美味佳肴帶給人們美食享受的同時(shí),也使得現(xiàn)代人類 中出現(xiàn)了大量營(yíng)養(yǎng)過剩的人群,這些人普遍出現(xiàn)了血脂高、血壓高、血糖高等化 驗(yàn)指標(biāo)不正常的現(xiàn)象,出現(xiàn)了慢性病的前兆,也被醫(yī)學(xué)界視為亞健康。根治這些 不正常癥狀除了醫(yī)學(xué)治療外,還需要平時(shí)的保健和預(yù)防,由于飲品是人們閂常生 活的必須品,所以、利用具有特殊功效的保健飲品實(shí)現(xiàn)降低血脂、降低血壓、降 低血糖,達(dá)到保健目的是本技術(shù)領(lǐng)域面臨的重要課題。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種可以降低血脂、降低血壓、降低血糖,具有保健功 能,并且速溶、口感好,飲用方便的保健飲品,并提供其制備工藝。為了達(dá)到上述目的,本發(fā)明采用的制備配方如下由西番蓮、太子參、枸杞 子、黃芪、生熟地、葛根及何首烏等組分組成的保健飲品,其特點(diǎn)在于西番蓮 含量范圍為10—90%;黃芪的含量范圍為5—25%;;太子參含量范圍為5—10%; 枸杞子的含量范圍為2—8%;生熟地的含量范圍為2—8%;葛根的含量范圍為 2—5%;何首烏的含量范圍為1~4%。上述各組分中有的組分含量根據(jù)具體配方在所述范圍內(nèi)可以有優(yōu)選值。上述各組分配方采用重量百分比,其百分比之和為100%。本發(fā)明制備工藝為將上述各組分按比例混合后進(jìn)行清洗后備用,用紫外線消毒設(shè)備進(jìn)行紫外線 消毒、之后進(jìn)入烘干機(jī)進(jìn)行烘干、烘干后放入粉碎機(jī)粉碎,粉碎成80——800目 的超細(xì)顆粒后狀裝袋制成沖服型的保健飲品,如將沖服型的保健飲品加入40— 6(TC的熱水進(jìn)行熬制濃縮后再進(jìn)行烘干后,進(jìn)行二次粉碎,粉碎成100—300目 的細(xì)顆粒后裝入膠囊后制成膠囊型保健品;如將超細(xì)顆粒狀的保健飲品加入20 一50%的醇脂混合后加入40—80'C熱水進(jìn)行熬制糊化處理,糊化時(shí)間為20—60 分鐘;在糊化過程中加入用50—8(TC純水溶解后的食用膠體進(jìn)行攪拌,攪拌速 度為300—500轉(zhuǎn)/分;隨后加入乳化劑進(jìn)行乳化處理成為膏狀,裝瓶后制成膏狀 保健品。由于本發(fā)明采用西番蓮作為主要原料,西番蓮富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,據(jù)測(cè)定, 己知西番蓮果實(shí)含有超過132種以上的芳香物質(zhì),含有160多種揮發(fā)性化合物, 可溶性固物含量高達(dá)10—15%,主要包括葡萄糖、果糖、蔗糖及甘露酮糖等, 有機(jī)酸含量達(dá)3%,維生素含量也很豐富,包括維生素A、維生素C、維生素B、 維生素PP等,而每百克含維生素A的含量高達(dá)241豪克,還富含鈣、鐵、磷等 其他礦物元素,另外氨基酸含量也非常高,主要有亮氨酸、脯氨酸、蘇氨酸及賴 氨酸等17種氨基酸,測(cè)試表明,這些營(yíng)養(yǎng)成分被人體吸收率可達(dá)到98%,由于 西番蓮具有的這些特性,在西番蓮原料成分中又科學(xué)的加入了太子參、枸杞子、 黃芪、生熟地、葛根及何首烏等多種中草藥的藥物成分,粉碎混合制成本保健飲 品,具有香氣濃郁,甜酸可口的特點(diǎn),有能生津止渴,提神醒腦,促進(jìn)消化腺分 泌,有助消化的功效,有防治細(xì)胞老化、抗衰老、降低血脂、降低血壓、降低血 糖的保健功能,并且速溶、口感好,飲用方便。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合實(shí)施例詳細(xì)說明本發(fā)明,在這些實(shí)施例中,所有百分比均按重量百 分比計(jì)。實(shí)施例l保健飲品的配方為西番蓮 含量為40%;黃芩 含量為22%太子參 含量為10%;枸杞子 含量為8%;生熟地 含量為8%;葛根 含量為8%; 何首烏 含量為4%; 制備工藝為將上述各組分按比例混合后進(jìn)行清洗后備用,用紫外線消毒設(shè)備進(jìn)行紫外線 消毒、之后進(jìn)入烘干機(jī)進(jìn)行烘干、烘干放入粉碎機(jī)粉碎,粉碎成80目的超細(xì)顆 粒狀后裝袋制成為保健飲品,如再進(jìn)一步將超細(xì)顆粒熬制濃縮,再進(jìn)行二次烘干 后,再經(jīng)二次粉碎成200目的細(xì)顆粒后,裝入食用膠囊后制成膠囊型保健品食用。 實(shí)施例2 保健飲品的配方為西番蓮 含量為75%;黃芩 含量為5%;太子參 含量為5%;枸杞子 含量為5%;生熟地 含量為4%;葛根 含量為4%;何首烏 含量為2%; 制備工藝為將上述各組分按比例混合后進(jìn)行清洗后,用紫外線消毒設(shè)備進(jìn)行紫外線消毒 后進(jìn)入烘干機(jī)進(jìn)行烘干、烘干放入粉碎機(jī)粉碎,粉碎成600目的顆粒后,加入30%的醇脂混合,加入60'C熱水進(jìn)行熬制糊化處理,糊化時(shí)間為40分鐘;在糊 化過程中加入用6(TC純水溶解后的食用膠體進(jìn)行攪拌,攪拌速度為400轉(zhuǎn)/分; 隨后加入乳化劑進(jìn)行乳化處理成為膏狀,裝瓶后成為膏狀保健飲品。以上只舉出2個(gè)實(shí)施例說明本發(fā)明,在實(shí)際制備過程中還可根據(jù)各組分的比 例范圍制備出不同成分含量的保健飲品。
權(quán)利要求
1.一種保健飲品,由西番蓮、太子參、枸杞子、黃芪、生熟地、葛根及何首烏各組分組成的保健飲品,其特征在于西番蓮含量范圍為10-90%;黃芪的含量范圍為5-25%;;太子參含量范圍為5-10%;枸杞子的含量范圍為2-8%;生熟地的含量范圍為2-8%;葛根的含量范圍為2-5%;何首烏的含量范圍為1-4%。
2. —種用于制備權(quán)利要求1所述保健飲品的制備工藝,其特征在于將西 番蓮、太子參、枸杞子、黃芪、生熟地、葛根及何首烏按比例混合后進(jìn)行清洗后 備用,用紫外線消毒設(shè)備進(jìn)行紫外線消毒、之后進(jìn)入烘干機(jī)進(jìn)行烘干、烘干后放入粉碎機(jī)粉碎,粉碎成80——800目的超細(xì)顆粒狀裝袋制成沖服型的保健飲品, 如將沖服型的保健飲品加入40—6(TC的熱水進(jìn)行熬制濃縮烘干后,進(jìn)行二次粉 碎,粉碎成100—300目的細(xì)顆粒后裝入膠囊后制成膠囊型保健品;如將超細(xì)顆 粒狀的保健飲品加入20—50%的醇脂混合后加入40—80。C熱水進(jìn)行熬制糊化處 理,糊化時(shí)間為20—60分鐘;在糊化過程中加入用50—80'C純水溶解后的食用 膠體進(jìn)行攪拌,攪拌速度為300—500轉(zhuǎn)/分;隨后加入乳化劑進(jìn)行乳化處理成 為膏狀,裝瓶后制成膏狀保健品。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種由西番蓮、太子參、枸杞子、黃芪、生熟地、葛根及何首烏等組分組成的保健飲品,其特點(diǎn)在于西番蓮含量范圍為10-90%;黃芪的含量范圍為5-25%;;太子參含量范圍為5-10%;枸杞子的含量范圍為2-8%;生熟地的含量范圍為2-8%;葛根的含量范圍為2-5%;何首烏的含量范圍為1-4%,將上述各組分按比例混合后進(jìn)行清洗、消毒、烘干、粉碎制成超細(xì)顆粒狀保健飲品或熬制濃縮經(jīng)二次粉碎后制成膠囊型保健品,如將顆粒狀保健飲品加入醇脂混合熬制糊化處理后,加入用食用膠體及乳化劑進(jìn)行乳化處理成為膏狀保健品。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101214053SQ200810000628
公開日2008年7月9日 申請(qǐng)日期2008年1月11日 優(yōu)先權(quán)日2008年1月11日
發(fā)明者燕 李, 郝春旭 申請(qǐng)人:郝春旭
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