專利名稱：純芝麻粉制作法的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及芝麻加工技術(shù)，特別涉及純芝麻粉的制作技術(shù)。
二背景技術(shù)：
由于芝麻的脂肪含量高達60%以上，所以采用常規(guī)的糧食類磨粉或打粉工藝都不能制作 純芝麻粉，而只能制出粗粒度的餅塊或糊狀的芝麻醬。為了滿足人們對芝麻粉的需求，公知 的制作法是在炒制后的芝麻中摻入30%-60%的炒米或炒面后再加工成混合狀的芝麻粉，這使 人們在食用芝麻粉的同時不得不同時食用更大量的糧食粉末。
三
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種純芝麻粉制作法，以滿足人們對純芝麻粉的需求。 本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的在距地面40cm高度的平臺上固定一根直筒形的螺旋狀彈 簧，在彈簧的上端固定一塊塑料板，將公知的旋轉(zhuǎn)刀片式豆?jié){打漿機的機座固定在塑料板上， 其中彈簧、塑料板的橫向尺寸和豆?jié){打漿機座底面的橫向尺寸一致，彈簧的高度與其橫向尺 寸一致，彈簧的倔強系數(shù)的選取方法是當料斗裝料后置于機座上時，彈簧的壓縮量為其原高 度的1/8 1/10為度，將炒好并已冷卻到45C°以下的芝麻裝入料斗，裝入量以料斗中芝麻 的厚度為料斗底面直徑的1/2-1/3，用一手扶住料斗頂蓋，開機后不間斷地沿料斗某一直徑 橫向搖晃料斗，搖動的幅度以料斗及基座的中軸線偏離正常位置15° 45° ，搖動的頻率為 2 4次/秒，開機25 30秒后停機并倒出芝麻粉。 采用上述方案收到如下顯著效果
1、 由于芝麻含油量高，所以開機數(shù)秒后，破碎的芝麻即形成一個環(huán)狀餅直立于刀片端頭 與料斗內(nèi)壁之間，這將造成刀片空轉(zhuǎn)，而尚未完全打細的芝麻卻不再與刀片接觸，采用本方 案后，能輕易地隨時將環(huán)形餅狀的芝麻搖散落于刀片上，使打出的芝麻粉既細膩又均勻。
2、 采用本方案能確保芝麻粒被打成松散狀態(tài)而又均勻細膩的粉狀卻不會打成塊狀或糊狀。
3、 本方案在機座下設(shè)置彈簧能使搖動料斗的操作既輕便又平穩(wěn)。
權(quán)利要求
1、一種純芝麻粉制作法，其特征是在距地面40cm高度的平臺上固定一根直筒形的螺旋狀彈簧，在彈簧的上端固定一塊塑料板，將公知的旋轉(zhuǎn)刀片式豆?jié){打漿機的機座固定在塑料板上，其中彈簧、塑料板的橫向尺寸和豆?jié){打漿機座底面的橫向尺寸一致，彈簧的高度與其橫向尺寸一致，彈簧的倔強系數(shù)的選取方法是當料斗裝料后置于機座上時，彈簧的壓縮量為其原高度的1/8～1/10為度，將炒好并已冷卻到45C°以下的芝麻裝入料斗，裝入量以料斗中芝麻的厚度為料斗底面直徑的1/2-1/3，用一手扶住料斗頂蓋，開機后不間斷地沿料斗某一直徑橫向搖晃料斗，搖動的幅度以料斗及基座的中軸線偏離正常位置15°～45°，搖動的頻率為2～4次/秒，開機25～30秒后停機并倒出芝麻粉。
全文摘要
一種純芝麻粉制作法，將常規(guī)的豆?jié){打漿機通過塑料板被固定于直筒形的螺旋狀彈簧上，采用適當?shù)难b料量和開機時間，并以一定頻率搖動料斗能確保芝麻粒被打成松散而又均勻細膩的粉狀卻不會被打成塊狀或糊狀，從而滿足人們對純芝麻粉的需求。
文檔編號A23L1/36GK101204237SQ200710050829
公開日2008年6月25日 申請日期2007年12月17日 優(yōu)先權(quán)日2007年12月17日
發(fā)明者梁德富 申請人:四川大學(xué)