專利名稱：健體醋飲料及其制作的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飲料生產(chǎn)制造技術(shù)，特別是一種健體醋飲料及其制作的方法。
背景技術(shù)：
醋類是人們經(jīng)常食用的一種調(diào)料?，F(xiàn)有技術(shù)中的醋類一般我們是用作調(diào)料食用的，傳統(tǒng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分和構(gòu)成，已經(jīng)不能滿足人們的消費(fèi)需求，而且它口味單一、功能單一，沒(méi)有健脾開(kāi)胃的功能，故不適于患有脾、腸和胃不好以及有腹瀉多痰和多咳的人食用。

發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供一種健體醋飲料及其制作的方法，該健體醋飲料在現(xiàn)有技術(shù)基礎(chǔ)上加以改進(jìn)，能夠起到祛暑利濕、健脾開(kāi)胃、理氣中和，止瀉，祛痰止咳的作用。
本發(fā)明為實(shí)現(xiàn)上述目的所采用的方案是設(shè)計(jì)一種健體醋飲料及其制作的方法。本發(fā)明是由下述方法實(shí)現(xiàn)的，由食醋加入多味草藥，經(jīng)攪拌、滅菌后制作而成，其重量百分比含量為食醋(以醋酸計(jì))0.05-3％；公丁香0.05-2％；陳皮 0.05-2％；桔梗 0.05-2％；半夏 0.05-2％；藿香 0.05-2％；扁豆肉0.05-2％；豆蔻 0.05-2％；蓮來(lái)草0.03-1％；甘草 0.03-3％；蜂蜜 3-10％；水其余。
下面進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明的制作方法。
1、水通過(guò)過(guò)濾器過(guò)濾后使用。合格的水細(xì)菌總數(shù)每毫升水樣中不超過(guò)100個(gè)，大腸桿菌每升水養(yǎng)中不超過(guò)3個(gè)。
2、稱取公丁香、陳皮、桔梗、半夏、藿香、扁豆肉、豆蔻、蓮來(lái)草、甘草后將其挑選、除去不可食用部分后清洗干凈，倒入攪拌罐內(nèi)按比例研制呈泥狀，攪拌、消毒。
3、稱取檸檬酸置于溶化罐，加入為檸檬酸50-100％重量的水，攪拌1-2小時(shí)后，加入食醋、蜂蜜、香精。
4、將攪拌罐和溶化罐中的料液，置于配料罐，攪拌均勻后，進(jìn)行滅菌、包裝，即成該發(fā)明制作的保健醋飲料。
本發(fā)明的有益效果是各種組成成分有各自的優(yōu)點(diǎn)，綜合起來(lái)產(chǎn)生了營(yíng)養(yǎng)豐富、均衡，能夠起到祛暑利濕、健脾開(kāi)胃、理氣中和，止瀉，祛痰止咳的作用。
具體實(shí)施方式以下將結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)敘述。本發(fā)明的健體醋按比例(重量)稱取公丁香、陳皮、桔梗、半夏、藿香、扁豆肉、豆蔻、蓮來(lái)草、甘草各4公斤后將其挑選、除去不可食用部分后清洗干凈，倒入攪拌罐內(nèi)按比例研制呈泥狀，攪拌、消毒。
稱取檸檬酸1公斤，置于溶化罐，加入經(jīng)過(guò)濾后的水1公斤，攪拌1小時(shí)后使之溶化，再加入食用醋(比重為1、05，總酸為5克/100毫升)10升，蜂蜜10公斤，香料0、1升，攪拌15分鐘后，將攪拌罐和溶化罐中的料液置于配料罐，再攪拌一小時(shí)。將攪拌均勻的飲料加入滅菌器在60-70℃，加熱15-40分鐘，經(jīng)包裝即可成品。
權(quán)利要求
1一種由多種草藥和食醋制作健體醋飲料及其制作的方法，其特征是加入多味草藥，經(jīng)攪拌、滅菌后制作而成，其重量百分比含量為食醋(以醋酸計(jì))0.05-3％；公丁香0.05-2％；陳皮 0.05-2％；桔梗 0.05-2％；半夏 0.05-2％；藿香 0.05-2％；扁豆肉0.05-2％；豆蔻 0.05-2％；蓮來(lái)草0.03-1％；甘草 0.03-3％；蜂蜜 3-10％；水其余。
2按照權(quán)利要求1所述的健體醋飲料及其制作的方法，其特征是加入檸檬酸，其重量百分比含量為0.03-1％。
3按照權(quán)利要求1、2所述的健體醋飲料及其制作的方法，其特征在于將公丁香、陳皮、桔梗、半夏、藿香、扁豆肉、豆蔻、蓮來(lái)草、甘草挑選、除去不可食用部分后清洗干凈，按比例研制呈泥狀加入，攪拌、消毒。
4按照權(quán)利要求1、2、3所述的健體醋飲料及其制作的方法，其特征在于加入蜂蜜，蜂蜜重量百分比含量為3-10％，均勻攪拌。
5根據(jù)權(quán)利要求1、2、3、4所述的健體醋飲料及其制作的方法，其特征在于加入香精的重量百分比含量為0.003-0.02％。
全文摘要
本發(fā)明是涉及改善飲料口味，有利于將康的健體醋飲料及其制作的方法。采用營(yíng)養(yǎng)豐富的多種草藥和食用醋加以蜂蜜、檸檬酸、香精經(jīng)過(guò)攪拌、滅菌而成。本發(fā)明的有益效果是營(yíng)養(yǎng)豐富、均衡，能夠起到祛暑利濕、健脾開(kāi)胃、理氣中和，止瀉，祛痰止咳的作用。
文檔編號(hào)A23L1/076GK1947592SQ20051001535
公開(kāi)日2007年4月18日 申請(qǐng)日期2005年10月10日 優(yōu)先權(quán)日2005年10月10日
發(fā)明者吳姍姍 申請(qǐng)人:天津金秦實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司