專利名稱：飲料的冷卻及加熱方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及的是飲料的冷卻及加熱方法方面的發(fā)明，特別涉及的是用旋轉(zhuǎn)飲料容器對飲料進(jìn)行冷卻和加熱方法的發(fā)明。
背景技術(shù)：
一般來講，飲用者根據(jù)自身的需要，對飲料進(jìn)行冷卻或者加熱，以更好地品嘗飲料的味道。
特別是，在喝冷卻的啤酒或碳酸飲料時，更能喝出本身的味道，當(dāng)然喝強(qiáng)壯劑的飲料，也有的時候會加熱喝。
在一般的商店或者家庭中，根據(jù)消費者飲用的喜好，將如啤酒或者碳酸飲料等的飲料放在冷藏箱內(nèi)進(jìn)行冷卻保管，如強(qiáng)壯劑等的飲料放在熱藏箱內(nèi)進(jìn)行加熱保管。
但是上述飲料的冷卻及加熱方法卻有著如下問題點由于在上述冷藏箱或者熱藏箱內(nèi)，飲料容器處于靜止的狀態(tài)，使得按照一定溫度冷卻或者加熱飲料會需要很長的時間。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服上述技術(shù)的不足，提供一種用旋轉(zhuǎn)飲料容器對飲料進(jìn)行冷卻或者加熱，通過旋轉(zhuǎn)容器縮短飲料的冷卻和加熱時間。
本發(fā)明解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)反方案是一種飲料的冷卻及加熱方法，該方法是將飲料容器放在處于冷氣或者熱氣狀態(tài)下的旋轉(zhuǎn)臺上，讓飲料容器進(jìn)行正/逆旋轉(zhuǎn)，使飲料相互攪拌，防止飲料形成液柱、切斷與上述冷氣或者熱氣進(jìn)行熱交換的固體現(xiàn)象。
本發(fā)明的有益效果是本發(fā)明提供可以帶來如下效果的飲料的冷卻及加熱方法通過旋轉(zhuǎn)飲料容器，將上述飲料容器放在冷氣或者熱氣中，可以在最短時間內(nèi)冷卻或者加熱飲料。


圖1是放在飲料冷卻裝置旋轉(zhuǎn)臺上的飲料容器旋轉(zhuǎn)狀態(tài)圖；圖2是圖1中飲料容器內(nèi)的飲料按照水平方向攪和產(chǎn)生分界的橫斷面圖；
圖3是圖1中飲料容器內(nèi)的飲料按照垂直方向循環(huán)狀態(tài)的縱斷面圖；圖4是旋轉(zhuǎn)臺旋轉(zhuǎn)時，隨著飲料形成固體，在飲料容器的內(nèi)側(cè)面形成分界層狀態(tài)的縱斷面圖；圖5是圖4中在飲料容器內(nèi)產(chǎn)生固體和分界層周期的圖表。
具體實施例方式
本發(fā)明是一種飲料的冷卻及加熱方法，該方法是將飲料容器2放在處于冷氣或者熱氣狀態(tài)下的旋轉(zhuǎn)臺1上，讓飲料容器2進(jìn)行正/逆旋轉(zhuǎn)，使飲料10相互攪拌，防止飲料10形成液柱、切斷與上述冷氣或者熱氣進(jìn)行熱交換的固體現(xiàn)象。
在上述飲料專用的冷藏箱和熱藏箱內(nèi)設(shè)置有旋轉(zhuǎn)臺，上述旋轉(zhuǎn)臺用于放置并旋轉(zhuǎn)飲料容器，冷卻或者加熱裝在上述飲料容器內(nèi)的飲料。上述旋轉(zhuǎn)臺通過電機(jī)的驅(qū)動裝置進(jìn)行旋轉(zhuǎn)。
下面結(jié)合附圖對本發(fā)明的實施例進(jìn)行詳細(xì)說明如圖1所示，將飲料容器2放在上述旋轉(zhuǎn)臺1上，飲料容器2處在從冷藏箱或者熱藏箱的熱交換機(jī)中排出的冷氣或者熱氣中。
當(dāng)旋轉(zhuǎn)臺1旋轉(zhuǎn)時，裝在飲料容器2內(nèi)的飲料10與飲料容器2內(nèi)側(cè)面產(chǎn)生摩擦，在摩擦力作用下，旋轉(zhuǎn)初期靠近飲料容器2內(nèi)側(cè)面的飲料10隨著旋轉(zhuǎn)臺1的旋轉(zhuǎn)方向進(jìn)行旋轉(zhuǎn)。
如圖2所示，隨著時間的推移，飲料容器2內(nèi)側(cè)面的飲料逐漸向著旋轉(zhuǎn)中心擴(kuò)展，經(jīng)過一定時間之后，飲料10從飲料容器2內(nèi)側(cè)面到旋轉(zhuǎn)中心形成相互攪和循環(huán)。
也就是說，在上述飲料容器2的旋轉(zhuǎn)初期，上述飲料10在F1范圍內(nèi)，進(jìn)行攪和，并逐漸向F2、F3、F4和F5的范圍擴(kuò)張循環(huán)。
這時，上述飲料10在每個F內(nèi)側(cè)與旋轉(zhuǎn)中心連線為半徑的圓和飲料容器2內(nèi)側(cè)面之間相互攪和。
上述飲料10除了如圖2所示與容器一起按水平方向進(jìn)行旋轉(zhuǎn)外，與此同時，還如圖3所示，按照垂直方向形成循環(huán)。
也就是說，如圖2所示按照水平方向形成循環(huán)的飲料10，在離心力作用下，具有向著上方流動的傾向。旋轉(zhuǎn)液體的這種性質(zhì)，使飲料10按圖3箭頭所示方向，從飲料10的外側(cè)上升并向著旋轉(zhuǎn)中心轉(zhuǎn)移和部下降進(jìn)行循環(huán)。
于是，飲料10通過水平方向和垂直方向的相互攪和循環(huán)，提高與冷氣或者熱氣的熱交換效率。
上述飲料容器2旋轉(zhuǎn)一定時間后，則在飲料容器2的內(nèi)側(cè)面形成一定厚度的分界層11，上述飲料10與飲料容器2單獨地進(jìn)行旋轉(zhuǎn)。
也就是說，如圖4所示，形成在飲料容器2內(nèi)側(cè)面的分界層11與上述飲料容器2一起旋轉(zhuǎn)，從分界層11到旋轉(zhuǎn)中心的飲料10形成與分界層11單獨分離的液柱，也就是形成固體進(jìn)行旋轉(zhuǎn)。
這時，形成上述固體的飲料10幾乎不與分界層11攪和，所以裝在飲料容器2內(nèi)的飲料10具有幾乎切斷與冷氣或者熱氣進(jìn)行熱交換的可能。
如上所述，按照一定角速度旋轉(zhuǎn)上述飲料容器2的時候，雖然裝在飲料容器2內(nèi)的飲料10一直到形成固體為止活躍地進(jìn)行熱交換，但是一旦形成固體后就會明顯地降低熱交換。
于是，本發(fā)明采用以下方法冷卻或者加熱上述飲料10。
本發(fā)明飲料10的冷卻和加熱方法是將飲料容器2放在旋轉(zhuǎn)臺1上，讓上述飲料容器2處在冷氣或者熱氣中，通過正/逆旋轉(zhuǎn)上述飲料容器2，使飲料10相互攪拌，防止飲料10形成液柱、切斷與上述冷氣或者熱氣進(jìn)行熱交換的固體現(xiàn)象。
飲料容器2根據(jù)其直徑、角速度和其內(nèi)部飲料的粘性系數(shù)，按照特定周期進(jìn)行正/逆旋轉(zhuǎn)。
對上述方法進(jìn)一步說明，當(dāng)上述飲料10的粘性系數(shù)為ν、上述飲料容器2的直徑為R、上述飲料容器2的角速度為Ω和耶克曼系數(shù)E=νΩR2]]>時，上述飲料容器2按照每E-1/2SΩ-1小時的周期進(jìn)行正/逆旋轉(zhuǎn)。
這是因為，如圖5所示，上述固體現(xiàn)象按照每E-1/2SΩ-1小時的周期出現(xiàn)所致。
上述飲料10的粘性系數(shù)ν、飲料容器2的直徑R和角速度Ω與在飲料容器2的內(nèi)側(cè)面形成分界層11的時間有著緊密的關(guān)系。也就是，耶克曼系數(shù)E與在容器的內(nèi)側(cè)面形成液體分界層11的時間有著相關(guān)關(guān)系。
上述飲料容器2也可以根據(jù)飲料10的粘性系數(shù)、飲料容器2的直徑和角速度在所確定的周期按照單方向變更上述角速度進(jìn)行旋轉(zhuǎn)。
上述飲料10的冷卻和加熱方法是在上述飲料10形成固體之前，變更旋轉(zhuǎn)方向或者變更角速度，以防止在上述飲料容器2內(nèi)形成固體。
于是，在旋轉(zhuǎn)上述飲料容器2時，可以使上述飲料10均勻地進(jìn)行攪和，使上述飲料10和容器更有效率地進(jìn)行熱交換。
權(quán)利要求
1.一種飲料的冷卻及加熱方法，其特征是該方法是將飲料容器(2)放在處于冷氣或者熱氣狀態(tài)下的旋轉(zhuǎn)臺(1)上，讓飲料容器(2)進(jìn)行正/逆旋轉(zhuǎn)，使飲料(10)相互攪拌，防止飲料(10)形成液柱、切斷與上述冷氣或者熱氣進(jìn)行熱交換的固體現(xiàn)象。
2.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的方法，其特征是所述飲料容器(2)根據(jù)其直徑、角速度和其內(nèi)部飲料的粘性系數(shù)，按照特定周期進(jìn)行正/逆旋轉(zhuǎn)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2中所述的方法，其特征是當(dāng)飲料的粘性系數(shù)為V、當(dāng)飲料容器的直徑為R、當(dāng)飲料容器的角速度為Ω和耶克曼系數(shù)E=νΩR2]]>時，上述飲料容器按照每E-1/2SΩ-1小時的周期進(jìn)行正/逆旋轉(zhuǎn)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的方法，其特征是所述飲料容器(2)根據(jù)飲料(10)的粘性系數(shù)、飲料容器(2)的直徑和角速度所確定的周期，按照單方向變更角速度進(jìn)行旋轉(zhuǎn)。
全文摘要
一種飲料的冷卻及加熱方法，該方法是將飲料容器放在處于冷氣或者熱氣狀態(tài)下的旋轉(zhuǎn)臺上，讓飲料容器進(jìn)行正/逆旋轉(zhuǎn)，使飲料相互攪拌，防止飲料形成液柱、切斷與上述冷氣或者熱氣進(jìn)行熱交換的固體現(xiàn)象。本發(fā)明的有益效果是本發(fā)明提供可以帶來如下效果的飲料的冷卻及加熱方法通過旋轉(zhuǎn)飲料容器，將上述飲料容器放在冷氣或者熱氣中，可以在最短時間內(nèi)冷卻或者加熱飲料。
文檔編號A23L3/36GK1535621SQ0310970
公開日2004年10月13日 申請日期2003年4月11日 優(yōu)先權(quán)日2003年4月11日
發(fā)明者樸鎮(zhèn)求 申請人:樂金電子(天津)電器有限公司