專利名稱：蒸釀滅菌通用設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種用于釀酒、滅菌的裝置，特別是一種蒸釀滅菌通用設(shè)備。
目前，我國(guó)的生料釀酒設(shè)備有如下缺點(diǎn)1.功能單一，僅能作液態(tài)蒸餾酒用，不具備作固態(tài)法釀酒及對(duì)飲料等進(jìn)行滅菌的功能；2.水位儀設(shè)置的位置太高，使得蒸汽室水過(guò)多，導(dǎo)致出酒時(shí)間偏長(zhǎng)；3.由于密封水槽未進(jìn)行固定，所以經(jīng)常造成蒸汽輸送管被沖出的事故，存在安全隱患的同時(shí)也影響了出酒率。
本實(shí)用新型的目的在于提供一種蒸釀滅菌通用設(shè)備，它能作液態(tài)或固態(tài)蒸餾酒用，并具備對(duì)醬油、醋等飲料進(jìn)行滅菌的功能，且安全可靠，出酒時(shí)間短，出酒效率高。
本實(shí)用新型的目的是通過(guò)如下途徑實(shí)現(xiàn)的蒸釀滅菌通用設(shè)備是通過(guò)蒸汽輸送管將蒸釀滅菌室及循環(huán)水冷卻罐連成一體，蒸釀滅菌室底部一側(cè)設(shè)有注水閥及排水閥，蒸釀滅菌室下方設(shè)置有加熱裝置，循環(huán)水冷卻罐的底端設(shè)有出酒管，它是在蒸釀滅菌室內(nèi)的底部放置有可拆卸的活動(dòng)甑架，在活動(dòng)甑架的上方活動(dòng)安裝有容器，蒸釀滅菌室的頂部通過(guò)密封水槽安裝有可拆卸的頂蓋，頂蓋與蒸汽輸送管的一端通過(guò)密封水槽相接，蒸汽輸送管的另一端也通過(guò)密封水槽與循環(huán)水冷卻罐的頂部相接，上述三處的環(huán)形密封水槽皆用固定螺絲或活動(dòng)卡扣固定。蒸釀滅菌室的底部安裝有水位儀。頂蓋上可另配置一個(gè)蓋帽。
本實(shí)用新型蒸釀滅菌通用設(shè)備具有以下優(yōu)點(diǎn)1.一機(jī)多用，既可作固態(tài)法、液態(tài)法釀酒蒸餾，又可用于生產(chǎn)醬油、醋等食品、飲料的滅菌、消毒；2.由于輸送管固定，所以避免了輸送管被沖出而造成的安全事故；3.由于將水位儀的位置下移，使得操作者既能清楚地看到罐內(nèi)的水位情況，從而減少了甑鍋水，便于其控制，又大大縮短了出酒時(shí)間。


圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明如
圖1所示，本實(shí)用新型蒸釀滅菌通用設(shè)備采用不銹鋼制作，它通過(guò)蒸汽輸送管11將蒸釀滅菌室18及循環(huán)水冷卻罐12連成一體，蒸釀滅菌室18底部一側(cè)設(shè)有注水閥5及排水閥7，蒸釀滅菌室18下方設(shè)置有電加熱裝置19，循環(huán)水冷卻罐12的底端設(shè)有出酒管16，在蒸釀滅菌室18內(nèi)的底部放置有可拆卸的活動(dòng)甑架6，在活動(dòng)甑架6的上方活動(dòng)安裝有容器3，該活動(dòng)甑架6是在固態(tài)法釀酒蒸餾時(shí)使用，使用的同時(shí)上面取掉容器3，在活動(dòng)甑架6上放糧食即可，蒸釀滅菌室18的頂部通過(guò)密封水槽10安裝有可拆卸的頂蓋8，頂蓋8與蒸汽輸送管11的一端通過(guò)環(huán)形的密封水槽10相接，蒸汽輸送管11的另一端也通過(guò)密封水槽10與循環(huán)水冷卻罐12的頂部相接，上述三處的密封水槽10皆用螺絲4固定。蒸釀滅菌室18的底部安裝有水位儀1，用于觀察水位。頂蓋8上可另配置一個(gè)蓋帽，當(dāng)該裝置用于醬油、醋等食品的消毒、滅菌時(shí)則取掉蒸汽輸送管11而蓋上蓋帽使用。
權(quán)利要求1.一種蒸釀滅菌通用設(shè)備，它是通過(guò)蒸汽輸送管[11]將蒸釀滅菌室[18]及循環(huán)水冷卻罐[12]連成一體，蒸釀滅菌室[18]底部一側(cè)設(shè)有注水閥[5]及排水閥[7]，蒸釀滅菌室[18]下方設(shè)置有加熱裝置[19]，循環(huán)水冷卻罐[12]的底端設(shè)有出酒管[16]，其特征是在蒸釀滅菌室[18]內(nèi)的底部放置有可拆卸的活動(dòng)甑架[6]，在活動(dòng)甑架[6]的上方活動(dòng)安裝有容器[3]，蒸釀滅菌室[18]的頂部通過(guò)密封水槽[10]安裝有可拆卸的頂蓋[8]，頂蓋[8]與蒸汽輸送管[11]的一端通過(guò)密封水槽[10]相接，蒸汽輸送管[11]的另一端也通過(guò)密封水槽[10]與循環(huán)水冷卻罐[12]的頂部相接，上述三處的環(huán)形密封水槽[10]皆用固定螺絲或活動(dòng)卡[4]扣固定。
2.如權(quán)利要求1所述蒸釀滅菌通用設(shè)備，其特征在于蒸釀滅菌室[18]的底部安裝有水位儀[1]。
3.如權(quán)利要求1或2所述蒸釀滅菌通用設(shè)備，其特征在于上述的頂蓋[8]上可另配置一個(gè)蓋帽。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種蒸釀滅菌通用裝置,它是通過(guò)蒸汽輸送管將蒸釀滅菌室及循環(huán)水冷卻罐連成一體,循環(huán)水冷卻罐的底端設(shè)有出酒管,它是在蒸釀滅菌室內(nèi)的底部放置有可拆卸的活動(dòng)甑架,在活動(dòng)甑架的上方活動(dòng)安裝有容器,蒸釀滅菌室的頂部通過(guò)密封水槽安裝有可拆卸的頂蓋。它具有一機(jī)多用,安全可靠,出酒率高的優(yōu)點(diǎn),是一種理想的蒸釀滅菌通用裝置。
文檔編號(hào)C12H1/00GK2491456SQ012350
公開(kāi)日2002年5月15日 申請(qǐng)日期2001年5月11日 優(yōu)先權(quán)日2001年5月11日
發(fā)明者張貴棋, 朱黎明 申請(qǐng)人:張貴棋, 朱黎明