一種雞腿菇的栽培方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)領(lǐng)域，確切地說(shuō)是指一種雞腿菇的栽培方法。
【背景技術(shù)】
[0002]雞腿菇是雞腿蘑的俗稱(chēng)，因其形如雞腿，肉質(zhì)肉味似雞絲而得名，是近年來(lái)人工開(kāi)發(fā)的具有商業(yè)潛力的珍稀菌品，被譽(yù)為“菌中新秀”。
[0003]雞腿菇是一種藥用菌。味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效。經(jīng)常食用有助消化、增加食欲和治療痔瘡的作用。據(jù)《中國(guó)藥用真菌圖鑒》載，雞腿菇熱水提取物對(duì)小白鼠肉瘤180和艾氏抑制率分別為100%和90%。另?yè)?jù)阿斯頓大學(xué)報(bào)道，雞腿菇含有治療糖尿病的有效成份。近年來(lái)，美國(guó)、荷蘭、法國(guó)、德國(guó)、意大利、日本相繼栽培雞腿菇成功，鮮菇、干菇(切片菇)、罐頭菇均受歡迎。
[0004]由于雞腿菇集營(yíng)養(yǎng)，保健，食療于一身，具有高蛋白，低脂肪的優(yōu)良特性。且色，香，味形俱佳。菇體潔白，美觀，肉質(zhì)細(xì)膩。炒食，燉食，煲湯均久煮不爛，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消費(fèi)者青睞。雞腿菇營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，口感極好，經(jīng)常食用有助于增進(jìn)食欲、消化、增強(qiáng)人體免疫力，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]針對(duì)上述缺陷，本發(fā)明解決的技術(shù)問(wèn)題在于提供一種雞腿菇的栽培方法，用桑樹(shù)栽培食用菌雞腿菇，既能解決傳統(tǒng)雞腿菇段木栽培方式需要消耗大量的大量櫟木、發(fā)菌時(shí)間比代料緩慢的問(wèn)題，又能解決新興的雞腿菇代料栽培技術(shù)需要外加大量營(yíng)成分、成本較高的問(wèn)題。
[0006]為了解決以上的技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供的雞腿菇的栽培方法，包括如下步驟:
(1)、桑枝處理:將桑枝剪伐粉碎后用食用菌專(zhuān)用袋包裝，經(jīng)高壓蒸汽滅菌后接種；
(2)、接種:取雞腿菇栽培育種一小塊接入菌袋，放在潔凈房?jī)?nèi)進(jìn)行暗培養(yǎng)，前期室溫為20?23°C，室內(nèi)空氣相對(duì)濕度為50%?60%，保持空氣流動(dòng)；培養(yǎng)40天左右，待長(zhǎng)滿(mǎn)菌絲后移至大棚培土；
(3)、栽培場(chǎng)地選擇、搭棚、作畦；
(4)、菌袋埋土:當(dāng)菌袋出現(xiàn)少量原基且氣溫達(dá)到13°C以上時(shí)，將菌條表面塑料袋撕開(kāi)，直立排于已整好的畦上，接種面朝上，菌條間距為3?5厘米，菌袋上面平齊，用細(xì)土填滿(mǎn)菌條間隙，上端覆土 1-3厘米；
(5)、出芝管理:1)要使棚內(nèi)的光亮度調(diào)整到400?600勒克斯?fàn)T光范圍且光源固定；2)調(diào)控溫度在15?35°C之間；3)人工配制的培養(yǎng)基含水量為50%?55%，子實(shí)體的含水量在15?35°C之間，空氣相對(duì)濕度為80%?90%，土壤濕度為50%_60% ；4)空氣中二氧化碳濃度應(yīng)控制在0.03%以下。
[0007]優(yōu)選地，在步驟(3)中，選擇排水量好、通風(fēng)透光的砂質(zhì)壤土建棚，搭設(shè)“人”字形蔭棚，上蓋塑料布，加覆遮陰網(wǎng)，光亮度要求均勻，三分陽(yáng)七分陰。
[0008]優(yōu)選地，在步驟(3)中，畦東西走向，畦寬1.2米，長(zhǎng)1.2米，高25厘米，畦間留走道，畦內(nèi)進(jìn)行土壤消毒。
[0009]優(yōu)選地，在步驟(5)中，2)調(diào)控溫度在25?30°C之間，低于20°C要關(guān)閉棚門(mén)，蓋好塑料薄膜保溫；超過(guò)30°C，打開(kāi)棚門(mén)，揭開(kāi)周?chē)芰媳∧?，加?qiáng)通風(fēng)降溫，棚頂噴水降溫。優(yōu)選地，在步驟(5)中，在桑枝雞腿菇的栽培中，將桑枝兩用，一部分作為雞腿菇的培養(yǎng)料，另一部分作為滅菌的燃料。
[0010]桑樹(shù)為木本科植物，桑枝是蠶桑生產(chǎn)中最大量的副產(chǎn)物，桑枝木纖維化程度適中，除可作為優(yōu)質(zhì)的紙張?jiān)贤猓€適宜用作食用菌和食用菌的培養(yǎng)料。桑枝本身是常用的中藥材，用桑枝栽培的食用菌雞腿菇，比雜木屑和段木栽培的雞腿菇都更好。與現(xiàn)有技術(shù)相t匕，本發(fā)明提供的雞腿菇的栽培方法，用桑樹(shù)栽培食用菌雞腿菇，既能解決傳統(tǒng)雞腿菇段木栽培方式需要消耗大量的大量櫟木、發(fā)菌時(shí)間比代料緩慢的問(wèn)題，又能解決新興的雞腿菇代料栽培技術(shù)需要外加大量營(yíng)成分、成本較高的問(wèn)題。
【具體實(shí)施方式】
[0011]為了本領(lǐng)域的技術(shù)人員能夠更好地理解本發(fā)明所提供的技術(shù)方案，下面結(jié)合具體實(shí)施例進(jìn)行闡述。
[0012]本發(fā)明實(shí)施例提供的雞腿菇的栽培方法，包括如下步驟:
(1)、桑枝處理:將桑枝剪伐粉碎后用食用菌專(zhuān)用袋包裝，經(jīng)高壓蒸汽滅菌后接種；
(2)、接種:取雞腿菇栽培育種一小塊接入菌袋，放在潔凈房?jī)?nèi)進(jìn)行暗培養(yǎng)，前期室溫為20?23°C，室內(nèi)空氣相對(duì)濕度為50%?60%，保持空氣流動(dòng)；培養(yǎng)40天左右，待長(zhǎng)滿(mǎn)菌絲后移至大棚培土；
(3)、栽培場(chǎng)地選擇、搭棚、作畦:選擇排水量好、通風(fēng)透光的砂質(zhì)壤土建棚，搭設(shè)“人”字形蔭棚，上蓋塑料布，加覆遮陰網(wǎng)，光亮度要求均勻，三分陽(yáng)七分陰；畦東西走向，畦寬1.2米，長(zhǎng)1.2米，高25厘米，畦間留走道，畦內(nèi)進(jìn)行土壤消毒；
(4)、菌袋埋土:當(dāng)菌袋出現(xiàn)少量原基且氣溫達(dá)到13°C以上時(shí)，將菌條表面塑料袋撕開(kāi)，直立排于已整好的畦上，接種面朝上，菌條間距為3?5厘米，菌袋上面平齊，用細(xì)土填滿(mǎn)菌條間隙，上端覆土 1-3厘米；
(5)、出芝管理:1)要使棚內(nèi)的光亮度調(diào)整到400?600勒克斯?fàn)T光范圍且光源固定；2)調(diào)控溫度在25?30°C之間，低于20°C要關(guān)閉棚門(mén)，蓋好塑料薄膜保溫；超過(guò)30 V，打開(kāi)棚門(mén)，揭開(kāi)周?chē)芰媳∧ぃ訌?qiáng)通風(fēng)降溫，棚頂噴水降溫；3)人工配制的培養(yǎng)基含水量為50%?55%，子實(shí)體的含水量在15?35°C之間，空氣相對(duì)濕度為80%?90%，土壤濕度為50%-60% ；4)空氣中二氧化碳濃度應(yīng)控制在0.03%以下。
[0013]在步驟(5)中，具體的栽培條件如下:
1)雞腿菇子實(shí)體對(duì)光線要求較高，且有強(qiáng)烈的趨光性。光線太強(qiáng)太弱都會(huì)造成菌蓋連體或者畸形，太強(qiáng)還會(huì)使幼嫩子實(shí)體枯萎，太多會(huì)使菌柄徒長(zhǎng)。光線不勻，或上下午有雙向光照射，會(huì)造成子實(shí)體傾斜，因此，要使棚內(nèi)的光亮度調(diào)整到400?600勒克斯?fàn)T光范圍且光源固定；
2)雞腿菇是中偏高溫型真菌，生長(zhǎng)溫度為15?35°C，最適宜溫度為25?30°C。低于20°C要關(guān)閉棚門(mén)，蓋好塑料薄膜保溫；超過(guò)30°C，打開(kāi)棚門(mén)，揭開(kāi)周?chē)芰媳∧?，加?qiáng)通風(fēng)降溫，棚頂噴水降溫；
3)人工配制的培養(yǎng)基含水量以50%?55%為佳，子實(shí)體在15?35°C之間能分化出芝，但以25°C左右為分化最快、發(fā)育最好,生長(zhǎng)最適宜空氣相對(duì)濕度為80%?90%, 土壤濕度為50%左右，濕度偏高，采用通風(fēng)降濕，畦內(nèi)停止淋水；濕度偏低，宜向空間噴霧，提高棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度；
4)改善通氣條件，雞腿菇為好氣性真菌，子實(shí)體對(duì)二氧化碳極為敏感，空氣中二氧化碳濃度應(yīng)控制在0.03%以下，偏高會(huì)造成畸形，在子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育期間，要定期打開(kāi)棚門(mén)，揭開(kāi)周?chē)芰媳∧?，改善通氣條件，降低二氧化碳濃度含量。
[0014]在桑枝雞腿燕的栽培中，將桑枝兩用，一部分作為雞腿燕的培養(yǎng)料,另一部分作為滅菌的燃料。
[0015]桑樹(shù)為木本科植物，桑枝是蠶桑生產(chǎn)中最大量的副產(chǎn)物，桑枝木纖維化程度適中，除可作為優(yōu)質(zhì)的紙張?jiān)贤?，還適宜用作食用菌和食用菌的培養(yǎng)料。桑枝本身是常用的中藥材，用桑枝栽培的食用菌雞腿菇，比雜木屑和段木栽培的雞腿菇都更好。
[0016]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供的雞腿菇的栽培方法，用桑樹(shù)栽培食用菌雞腿菇，既能解決傳統(tǒng)雞腿菇段木栽培方式需要消耗大量的大量櫟木、發(fā)菌時(shí)間比代料緩慢的問(wèn)題，又能解決新興的雞腿菇代料栽培技術(shù)需要外加大量營(yíng)成分、成本較高的問(wèn)題。
[0017]對(duì)所公開(kāi)的實(shí)施例的上述說(shuō)明，使本領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)人員能夠?qū)崿F(xiàn)或使用本發(fā)明。
[0018]對(duì)這些實(shí)施例的多種修改對(duì)本領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員來(lái)說(shuō)將是顯而易見(jiàn)的，本文中所定義的一般原理可以在不脫離本發(fā)明的精神或范圍的情況下，在其它實(shí)施例中實(shí)現(xiàn)。因此，本發(fā)明將不會(huì)被限制于本文所示的這些實(shí)施例，而是要符合與本文所公開(kāi)的原理和新穎特點(diǎn)相一致的最寬的范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種雞腿菇的栽培方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)、桑枝處理:將桑枝剪伐粉碎后用食用菌專(zhuān)用袋包裝，經(jīng)高壓蒸汽滅菌后接種； (2)、接種:取雞腿菇栽培育種一小塊接入菌袋，放在潔凈房?jī)?nèi)進(jìn)行暗培養(yǎng)，前期室溫為20?23°C，室內(nèi)空氣相對(duì)濕度為50%?60%，保持空氣流動(dòng)；培養(yǎng)40天左右，待長(zhǎng)滿(mǎn)菌絲后移至大棚培土； (3)、栽培場(chǎng)地選擇、搭棚、作畦； (4)、菌袋埋土:當(dāng)菌袋出現(xiàn)少量原基且氣溫達(dá)到13°C以上時(shí)，將菌條表面塑料袋撕開(kāi)，直立排于已整好的畦上，接種面朝上，菌條間距為3?5厘米，菌袋上面平齊，用細(xì)土填滿(mǎn)菌條間隙，上端覆土 1-3厘米； (5)、出芝管理:1)要使棚內(nèi)的光亮度調(diào)整到400?600勒克斯?fàn)T光范圍且光源固定；2)調(diào)控溫度在15?35°C之間；3)人工配制的培養(yǎng)基含水量為50%?55%，子實(shí)體的含水量在15?35°C之間，空氣相對(duì)濕度為80%?90%，土壤濕度為50%_60% ；4)空氣中二氧化碳濃度應(yīng)控制在0.03%以下。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雞腿菇的栽培方法，其特征在于，在步驟(3)中，選擇排水量好、通風(fēng)透光的砂質(zhì)壤土建棚，搭設(shè)“人”字形蔭棚，上蓋塑料布，加覆遮陰網(wǎng)，光亮度要求均勻，三分陽(yáng)七分陰。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的雞腿菇的栽培方法，其特征在于，在步驟(3)中，畦東西走向，畦寬1.2米，長(zhǎng)1.2米，高25厘米，畦間留走道，畦內(nèi)進(jìn)行土壤消毒。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雞腿菇的栽培方法，其特征在于，在步驟(5)中，2)調(diào)控溫度在25?30°C之間，低于20°C要關(guān)閉棚門(mén)，蓋好塑料薄膜保溫；超過(guò)30°C，打開(kāi)棚門(mén)，揭開(kāi)周?chē)芰媳∧?，加?qiáng)通風(fēng)降溫，棚頂噴水降溫。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雞腿菇的栽培方法，其特征在于，在步驟(5)中，在桑枝雞腿菇的栽培中，將桑枝兩用，一部分作為雞腿菇的培養(yǎng)料，另一部分作為滅菌的燃料。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)一種雞腿菇的栽培方法，用桑樹(shù)栽培食用菌雞腿菇，既能解決傳統(tǒng)雞腿菇段木栽培方式需要消耗大量的大量櫟木、發(fā)菌時(shí)間比代料緩慢的問(wèn)題，又能解決新興的雞腿菇代料栽培技術(shù)需要外加大量營(yíng)成分、成本較高的問(wèn)題。
【IPC分類(lèi)】A01G1/04
【公開(kāi)號(hào)】CN105409576
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410475693
【發(fā)明人】苗增春
【申請(qǐng)人】青島誠(chéng)一知識(shí)產(chǎn)權(quán)服務(wù)有限公司
【公開(kāi)日】2016年3月23日
【申請(qǐng)日】2014年9月18日