一種以竹枝葉和馬尾草為主要原料栽培平菇的方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食用菌栽培技術領域，具體涉及到一種以竹枝葉和馬尾草為主要原料栽培平菇的方法。
【背景技術】
[0002]平葫(學名:Pleurotus ostreatus ;又名側耳、糙皮側耳、蛇葫、黑牡丹葫)是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。平菇含豐富的營養(yǎng)物質，每百克含蛋白質20-23克，而且氨基酸成分齊全，礦物質含量十分豐富，氨基酸種類齊全。菌體蛋白質含量高達百分之19-26克，據(jù)資料報導，平菇干蛋白質含量20%左右，是雞蛋的2.6倍，豬肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。蛋白質中含有18種氨基酸，其中8種必須氨基酸8.38%，占氨基酸總量20.7%的35%以上。食用菌如平菇的所以味道鮮美，就是因為含有上述許多種氨基酸能刺激人的味覺器官產(chǎn)生鮮味的感覺，比單純的味精所含的一種谷氨酸納鮮味要好得多。不會口渴。而且所含氨基酸的量十分豐富，比如蘑菇、平菇、香菇、草菇四種菇所含的異亮氨酸、亮氨酸和賴氨酸的平均值分別為4.45%、6.8%、7.7%，而在牛肉、牛奶、大豆中所含這三種氨基酸的平均值分別為4.1%、0.10%、3.29%。尤其是動植物中的賴氨酸、亮氨酸大部分很缺乏，亮氨酸幾乎沒有。中國食物結構以糧為主，就更覺缺乏。賴氨酸對促進記憶，促進人體易合成高級蛋白的重要組成物質。所以說，一般食用菌所含氨基酸可與牛奶、瘦肉和魚類相比，有過之而不及，再如魚中維生素C幾乎沒有。
[0003]平菇性平，味甘，具有補虛、抗癌的功效，能改善人體新陳代謝，增強體質，調節(jié)植物神經(jīng)。平菇含有多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。平菇還有追風散寒、舒筋活絡的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、經(jīng)絡不適等癥。此外，平菇對肝炎、慢性胃炎、胃及十二指潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對女性更年期綜合癥可起到調理作用。
[0004]栽培平菇時可利用的培養(yǎng)基很多，其主料是指以粗纖維為主要成分，能為平菇菌絲生長提供碳素營養(yǎng)和能量，且在培養(yǎng)科中所占數(shù)量比較大的營養(yǎng)物質。木質類的植物殘體和纖維質的植物殘體都能利用。人工栽培時，依次以廢棉、棉籽殼、玉米芯、棉桿、大豆秸產(chǎn)量較高，其他農(nóng)林廢物也可利用，如木肩、稻草、麥秸、甘蔗渣、黃豆秸、花生殼等。輔助原料又稱輔料，是指能補充培養(yǎng)料中的氮源、無機鹽和生長因子，且在培養(yǎng)料中比例較少的營養(yǎng)物質。輔料除能補充營養(yǎng)外，還可改善培養(yǎng)料的理化性狀。常用的輔料可分兩大類:一類是天然有機物質，如麩皮、玉米粉等，主要用于補充主料中的有機態(tài)氮、水溶性碳水化合物以及其他營養(yǎng)成分的不足。另一類是化學物質，以補充營養(yǎng)為主，如尿素、復合肥等。
[0005]竹子是森林資源之一，是一種常綠(少數(shù)竹種在旱季落葉)淺根性植物。竹子生長快，成材早，竹子生長快，成材早，產(chǎn)量高，用途廣。一般竹子造林5-10年以后，就可以年年砍伐利用。一次栽植成功就永續(xù)利用，而且竹子枝葉茂盛，根系發(fā)達，竹鞭縱橫交結，竹子以生長快、繁殖力強的特點很快恢復成次生竹林。人們植竹造林，形成人工林，次生竹林和人工竹林，又以它強大的地下莖向四周蔓延擴大。因此，近幾十年來，地球表面森林面積逐年減少(據(jù)統(tǒng)計，1988年以來，熱帶森林平均每年消失2，425萬hm2，每分鐘消失46.14hm2)，而竹林面積卻日益擴大。
[0006]竹子用途不斷擴大，經(jīng)濟價值高。每年竹子收獲后都有大量竹枝葉遺留在竹林里，竹農(nóng)目前最常用的處置方法是將竹枝葉就地燒掉，產(chǎn)生的灰還地做肥料。這樣的利用率是相當?shù)偷?，不但浪費了竹枝葉原有的大量有機質資源，還會引發(fā)火災等安全隱患，對環(huán)境造成的污染也是顯而易見的。竹子產(chǎn)區(qū)的竹枝葉資源十分豐富，但如何妥善的處理竹枝葉，使其得以綜合利用，引起了全社會的廣泛關注。利用資源豐富的竹枝葉栽培食用菌，可徹底改變資源浪費型傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)“點草成金、化害為利、變廢為寶、無廢生產(chǎn)”，使農(nóng)業(yè)資源多級增值，也為竹枝葉資源綜合開發(fā)利用開辟了一條最為有效、持久的捷徑。
[0007]馬尾草又名狗尾巴草，為田間常見的一年生雜草。高10-100公分，葉子扁平，圓柱花序緊密呈圓柱形，剛毛粗糙。含多種維生素素，礦物質以及大量的矽膠質，可促進人體代謝吸收以及營養(yǎng)平衡，更可強化指甲，毛發(fā)，骨骼以及全身結締組織，使指甲光潔明亮，進而促進美容養(yǎng)顏。
[0008]馬尾草是一種極具營養(yǎng)價值的天然草本，這種古老的草本在遠古時期就已存在，它含有豐富的營養(yǎng)素和礦物質，如維生素(維生素產(chǎn)品，維生素資訊)A、B、E，礦物質硅、錳、鉀等等。尤其是含有豐富的硅酸和硅酸鹽。
[0009]目前，馬尾草只是被當做柴火加以利用，利用率十分低下。

【發(fā)明內容】

[0010]本發(fā)明的目的就是提供全新的一種以竹枝葉和馬尾草為主要原料栽培平菇的方法。具體包括:以竹枝葉和馬尾草主要原料，將兩種原料分別粉碎后再配以米糠、麩皮、石灰經(jīng)過發(fā)酵制備成生產(chǎn)平菇所用的培養(yǎng)基，最后按常規(guī)方法管理至出菇乃至整個出菇過程結束。通過實施本發(fā)明，所用的主要原料---竹枝葉和馬尾草，其資源都十分豐富，而且容易組織，應用成本非常低。馬尾草是一種極具營養(yǎng)價值的天然草本，平菇經(jīng)過吸收其營養(yǎng)成分，使所產(chǎn)的平菇產(chǎn)品其營養(yǎng)更豐富。
[0011]本發(fā)明是通過以下技術方案來實現(xiàn)的:
[0012]一種以竹枝葉和馬尾草為主要原料栽培平菇的方法，技術方案中在于包括如下步驟:
[0013]1、竹枝葉原料采集:采集干透、無霉變、色澤正常的竹枝及竹葉為原料。
[0014]2、馬尾草原料采集:采集干透、無霉變、色澤正常的馬尾草為原料。
[0015]3、原料處理:將上述竹枝葉原料和馬尾草原料分別粉碎至能過50?100目備用。
[0016]4、原料組成及配比:竹枝葉粉碎物50%、馬尾草粉碎物30%、米糠11%、麩皮6%、石灰3 %，水分適量。
[0017]5、拌料:將上述竹枝葉粉碎物、馬尾草粉碎物、米糠、麩皮、石灰混合起來并攪拌均勻得混合物料，然后拌入適量的水分將混合物料的濕度調整到55?60%。
[0018]6、原料發(fā)酵、裝袋、滅菌:按照常規(guī)方法將混合物料發(fā)酵3?4天的生產(chǎn)用培養(yǎng)基，然后將生產(chǎn)用培養(yǎng)基分裝至菌筒袋中，最后將筒料進行滅菌。
[0019]7、接種、培菌:按照常規(guī)方法將平菇菌種接入筒袋中，然后培養(yǎng)至菌絲長滿袋得出菇菌筒。
[0020]8、管理出菇:按常規(guī)方法管理至出菇乃至整個出菇過程結束。
[0021]本發(fā)明既有如下優(yōu)點:
[0022]1、本發(fā)明所提出以竹枝葉和馬尾草為主要原料栽培平菇的方法不但工藝簡單，而且容易實施。
[0023]2、實施本發(fā)明所用的主要原料---竹枝葉和馬尾草，其資源都十分豐富，而且容易組織，應用成本非常低。
[0024]3、通過實施本發(fā)明，所用的馬尾草是一種極具營養(yǎng)價值的天然草本，平菇經(jīng)過吸收其營養(yǎng)成分，使所產(chǎn)的平菇產(chǎn)品其營養(yǎng)更豐富。
[0025]4、通過實施本發(fā)明，從頭至尾都不添加任何的防污劑、生長素、激素、抗生素等，保持了平菇產(chǎn)品的原生態(tài)，真正達到“回歸自然的天然無污染、綠色生態(tài)食品”；同時，生產(chǎn)出來的平菇產(chǎn)品菇耳形美、菇體整齊、個頭豐滿、端正結實、碩大肥厚、肉質韌性、細嫩均勻、色澤鮮亮、光艷潔白、口感鮮美；是產(chǎn)品推廣時市場占有率及闖名牌品牌最好的技術保障。
[0026]5、通過實施本發(fā)明，既可大量轉化利用竹枝葉及馬尾草，減少焚燒竹枝葉和馬尾草會帶來安全隱患及所造成的對大氣、土壤、水質、環(huán)境的污染，有利于促進竹子生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，延長產(chǎn)業(yè)鏈，使農(nóng)業(yè)資源多級增值，增加產(chǎn)業(yè)附加值，增加農(nóng)民收入。
【具體實施方式】
[0027]下面結合實施例對本發(fā)明的方法進一步說明。
[0028]一種以竹枝葉和馬尾草為主要原料栽培平菇的方法，【具體實施方式】如下:
[0029]1、竹枝葉原料采集:采集干透、無霉變、色澤正常的竹枝及竹葉為原料。
[0030]2、馬尾草原料采集:采集干透、無霉變、色澤正常的馬尾草為原料。
[0031]3、原料處理:將上述竹枝葉原料和馬尾草原料分別粉碎至能過50?100目備用。
[0032]4、原料組成及配比:竹枝葉粉碎物50%、馬尾草粉碎物30%、米糠11%、麩皮6%、石灰3 %，水分適量。
[0033]5、拌料:將上述竹枝葉粉碎物、馬尾草粉碎物、米糠、麩皮、石灰混合起來并攪拌均勻得混合物料，然后拌入適量的水分將混合物料的濕度調整到55?60%。
[0034]6、原料發(fā)酵、裝袋、滅菌:按照常規(guī)方法將混合物料發(fā)酵3?4天的生產(chǎn)用培養(yǎng)基，然后將生產(chǎn)用培養(yǎng)基分裝至菌筒袋中，最后將筒料進行滅菌。
[0035]7、接種、培菌:按照常規(guī)方法將平菇菌種接入筒袋中，然后培養(yǎng)至菌絲長滿袋得出菇菌筒。
[0036]8、管理出菇:按常規(guī)方法管理至出菇乃至整個出菇過程結束。
【主權項】
1.一種以竹枝葉和馬尾草為主要原料栽培平菇的方法，其特征在于包括如下步驟: (1)竹枝葉原料采集:采集干透、無霉變、色澤正常的竹枝及竹葉為原料； (2)馬尾草原料采集:采集干透、無霉變、色澤正常的馬尾草為原料； (3)原料處理:將上述竹枝葉和馬尾草原料原料分別粉碎至能過50?100目備用； (4)原料組成及配比:竹枝葉粉碎物50%、馬尾草粉碎物30%、米糠11%、麩皮6%、石灰3 %，水分適量； (5)拌料:將上述竹枝葉粉碎物、馬尾草粉碎物、米糠、麩皮、石灰混合起來并攪拌均勻得混合物料，然后拌入適量的水分將混合物料的濕度調整到55?60% ; (6)原料發(fā)酵、裝袋、滅菌:按照常規(guī)方法將混合物料發(fā)酵3?4天的生產(chǎn)用培養(yǎng)基，然后將生產(chǎn)用培養(yǎng)基分裝至菌筒袋中，最后將筒料進行滅菌； (7)接種、培菌:按照常規(guī)方法將平菇菌種接入筒袋中，然后培養(yǎng)至菌絲長滿袋得出菇菌筒； (8)管理出菇:按常規(guī)方法管理至出菇乃至整個出菇過程結束。
【專利摘要】一種以竹枝葉和馬尾草為主要原料栽培平菇的方法。具體包括：以竹枝葉和馬尾草主要原料，將兩種原料分別粉碎后再配以米糠、麩皮、石灰經(jīng)過發(fā)酵制備成生產(chǎn)平菇所用的培養(yǎng)基，最后按常規(guī)方法管理至出菇乃至整個出菇過程結束。通過實施本發(fā)明，所用的主要原料---竹枝葉和馬尾草，其資源都十分豐富，而且容易組織，應用成本非常低。而所用的馬尾草是一種極具營養(yǎng)價值的天然草本，平菇經(jīng)過吸收其營養(yǎng)成分后，使所產(chǎn)的平菇產(chǎn)品其營養(yǎng)更豐富。
【IPC分類】A01G1-04, C05G3-00
【公開號】CN104584863
【申請?zhí)枴緾N201510055895
【發(fā)明人】何寒
【申請人】何寒
【公開日】2015年5月6日
【申請日】2015年2月3日