一種大球蓋菇的規(guī)范栽培方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種大球蓋菇的規(guī)范栽培方法，括如下操作步驟：培養(yǎng)料由以下組分：稻殼70％，高梁桿30％堆積發(fā)酵制成；在大棚內(nèi)制作畦床，床寬1.3米，首先向地面挖土深3—4厘米取土，將土放在畦床間隔的作業(yè)道上，以供覆土用，床面修整呈中間略高的龜背型，進(jìn)行鋪料、播種；基質(zhì)內(nèi)菌絲開(kāi)始爬升土層，覆土層濕度保持濕潤(rùn)即可，綜合調(diào)控空氣、濕度、溫度、光照，30—40天料壟菌絲吃透覆土層充滿菌絲體,通過(guò)營(yíng)養(yǎng)后熟階段后即可出菇；在出菇前用1500倍液辛硫磷溶液再次殺蟲處理，常保持稻草濕潤(rùn)保濕，移動(dòng)覆蓋稻草，當(dāng)菇體達(dá)到采收質(zhì)量要求時(shí)及時(shí)采摘。采用上述方法栽培的大球蓋菇品質(zhì)穩(wěn)定，菇體大型、色澤美麗、肉厚。
【專利說(shuō)明】_種大球蓋薛的規(guī)范栽培方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種大球蓋菇的規(guī)范栽培方法。

【背景技術(shù)】
[0002]大球蓋菇又稱酒紅球蓋菇、皺環(huán)球蓋菇，屬于草菇科的珍稀使用菌，大球蓋菇色澤鮮紅，菌蓋半球形，朵形大，菌蓋6-10厘米，大球蓋菇菇嫩滑柄脆，味道鮮美，含有多種人體必需的氨基酸和維生素，并具預(yù)防冠心病等多種疾病的藥用價(jià)值，深受消費(fèi)者歡迎，是國(guó)際和國(guó)內(nèi)菇類市場(chǎng)暢銷的十大菌之一。
[0003]目前，現(xiàn)有的大球蓋菇栽培方法不規(guī)范，易造成菌蓋朵形小、肉博，色澤差等缺陷。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明旨在提供一種大球蓋菇的規(guī)范栽培方法，確保生產(chǎn)的大球蓋菇菌肉白色、肥厚、菌蓋朵形大。
[0005]本發(fā)明的技術(shù)方案包括如下操作步驟:
[0006]I)培養(yǎng)料制作:
[0007]培養(yǎng)料由以下組分組成:稻殼70%，高梁桿碎渣30% ；
[0008]首先將堆積場(chǎng)地用辛硫磷1500倍液進(jìn)行全面殺蟲處理，將調(diào)濕適度的培養(yǎng)料堆成底寬3—4米，高1.5米，長(zhǎng)不限的梯行堆，堆表呈平面，避免大底尖堆形，料堆好后從料堆頂面向下打孔洞至地面，孔距40厘米，孔徑10 — 15厘米；
[0009]料堆四周用草簾封圍，頂部不封蓋，3— 4天堆內(nèi)開(kāi)始升溫，當(dāng)料堆內(nèi)溫度達(dá)到55— 60°C時(shí)，開(kāi)始計(jì)時(shí)，保持48— 72小時(shí)，當(dāng)料內(nèi)有白色粉末狀高溫放線菌出現(xiàn)，開(kāi)始第一次翻堆，翻堆時(shí)將內(nèi)層溫度較高的部位料翻到地面層，表層及地面領(lǐng)近的低溫料翻到高溫層位置，重新建堆后扎孔洞，當(dāng)料溫再現(xiàn)55— 60°C時(shí)，再保持2— 3天，當(dāng)料呈茶褐色，料中有大量粉狀白化物，無(wú)氨臭及料酸味，質(zhì)地松軟即為發(fā)酵好的標(biāo)志，發(fā)酵好的料要及時(shí)散堆，降溫調(diào)水，準(zhǔn)備鋪料播種，在散堆時(shí)，要進(jìn)行一次調(diào)水降溫，使料含水量補(bǔ)足到75%左右，當(dāng)料溫降到25°C以下時(shí)方可鋪料播種使用；
[0010]2)大棚內(nèi)作床、鋪料、播種:
[0011]南北走向作畦床，床寬1.3米，首先向地面挖土深3—4厘米取土，將土放在畦床間隔的作業(yè)道上，以供覆土用，床面修整呈中間略高的龜背型，防止床底積水，床面用白灰粉和辛硫磷噴撒，撒白灰床面見(jiàn)白即可；
[0012]首先將料鋪厚度8厘米、寬1.2米，然后將1.2米的料床分成兩壟，兩壟間距12厘米，雙壟南北兩頭用料封圍，增加投料量、增加出菇量，且壟溝兩側(cè)封堵后便于灌水；
[0013]整理料層平整，厚度均勻，寬窄一致，將菌種掰成核桃大小塊狀、每小單壟橫向播放三穴，菌塊間距10厘米，順壟依次三行點(diǎn)播，菌種塊間隔10厘米，完成第一層播種后，在每個(gè)單壟上再鋪厚度8厘米的培養(yǎng)料，整理呈拱形壟狀，然后將菌種按入表層料內(nèi)2厘米深處，順料壟三行依次穴播，菌塊間距10厘米，用手或耙子將穴內(nèi)菌塊用料蓋嚴(yán)，兩壟間距10—12厘米，溝內(nèi)鋪料厚3— 5厘米，利于溝內(nèi)大量出菇；
[0014]兩壟側(cè)面呈斜面坡形，一床雙壟通過(guò)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)整形后，用木板輕輕拍平，然后進(jìn)行覆土，覆蓋料壟厚度2— 3厘米，土呈顆粒狀好，料壟覆土層用0.1多菌靈溶液和2000倍液辛硫磷噴施一次，然后從料壟兩側(cè)面扎兩排3— 5厘米粗的孔洞至料壟中心下部床面，呈品字型，孔洞間隔15 — 20厘米，使料壟中心有充足的氧氣，并防止料壟中心升溫傷菌，最后在料壟上覆蓋一層稻草，利于避光、保濕，稻草要覆蓋到位，以見(jiàn)不到覆土為準(zhǔn)，采用稻草順床覆蓋方式，料壟邊緣要封蓋嚴(yán)密，防止陽(yáng)光直射土層向料內(nèi)傳導(dǎo)熱量；
[0015]3)養(yǎng)菌管理
[0016]基質(zhì)內(nèi)菌絲開(kāi)始爬升土層，要求覆土層濕度保持濕潤(rùn)即可，運(yùn)用以上綜合調(diào)控空氣、濕度、溫度、光照，30—40天料壟菌絲吃透覆土層充滿菌絲體，覆土層內(nèi)和基質(zhì)表層菌絲束分枝增粗，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)后熟階段后即可出菇；
[0017]4)出菇管理
[0018]在出菇前用1500倍液辛硫磷溶液再次殺蟲處理，每天噴兩次水，視覆土層濕潤(rùn)即可，常保持稻草濕潤(rùn)保濕，移動(dòng)覆蓋稻草，大球蓋菇出菇適宜溫度為10-25?，當(dāng)菇體達(dá)到采收質(zhì)量要求時(shí)要及時(shí)采摘。
[0019]采用上述方法栽培的大球蓋菇品質(zhì)穩(wěn)定，菇體大型、色澤美麗、肉厚、滋味幽香、爽滑脆嫩。
[0020]本發(fā)明的其他優(yōu)點(diǎn)、目標(biāo)和特征在某種程度上將在隨后的說(shuō)明書中進(jìn)行闡述，并且在某種程度上，基于對(duì)下文的考察研宄對(duì)本領(lǐng)域技術(shù)人員而言將是顯而易見(jiàn)的，或者可以從本發(fā)明的實(shí)踐中得到教導(dǎo)。

【具體實(shí)施方式】
[0021]以下將對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)的描述。應(yīng)當(dāng)理解，優(yōu)選實(shí)施例僅為了說(shuō)明本發(fā)明，而不是為了限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。
[0022]實(shí)施地點(diǎn):黃平縣舊州食用菌基地。
[0023]本實(shí)施例包括以下操作步驟:
[0024]I)培養(yǎng)料制作:
[0025]培養(yǎng)料由以下組分組成:稻殼70%，高梁桿碎渣30% ；
[0026]首先將堆積場(chǎng)地用辛硫磷1500倍液進(jìn)行全面殺蟲處理，將調(diào)濕適度的培養(yǎng)料堆成底寬3— 4米，高1.5米，長(zhǎng)不限的梯行堆，堆表呈平面，避免大底尖堆形，堆小不易升溫，料堆過(guò)大，中心易缺氧，影響發(fā)酵效果，料堆好后從料堆頂面向下打孔洞至地面，孔距40厘米，孔徑10 — 15厘米;
[0027]料堆四周用草簾封圍，頂部不封蓋，不能用塑料布封蓋，大約3— 4天堆內(nèi)開(kāi)始升溫，當(dāng)料堆內(nèi)溫度達(dá)到55—60°C時(shí)，開(kāi)始計(jì)時(shí)，保持48—72小時(shí)，當(dāng)料內(nèi)有白色粉末狀高溫放線菌出現(xiàn)，開(kāi)始第一次翻堆，翻堆時(shí)將內(nèi)層溫度較高的部位料翻到地面層，表層及地面領(lǐng)近的低溫料翻到高溫層位置，重新建堆后扎孔洞，當(dāng)料溫再現(xiàn)55— 60°C時(shí)，再保持2— 3天，檢查培養(yǎng)料理化程度，當(dāng)料呈茶褐色，料中有大量粉狀白化物，無(wú)氨臭及料酸味，質(zhì)地松軟即為發(fā)酵好的標(biāo)志，發(fā)酵好的料要及時(shí)散堆，降溫調(diào)水，準(zhǔn)備鋪料播種，在散堆時(shí)，要進(jìn)行一次調(diào)水降溫，使料含水量補(bǔ)足到75%左右，當(dāng)料溫降到25°C以下時(shí)方可鋪料播種使用；
[0028]2)大棚內(nèi)作床、鋪料、播種:
[0029]南北走向作畦床，床寬1.3米，首先向地面挖土深3—4厘米取土，將土放在畦床間隔的作業(yè)道上，以供覆土用，床面修整呈中間略高的龜背型，防止床底積水，床面用白灰粉和辛硫磷噴撒，撒白灰床面見(jiàn)白即可；
[0030]首先將料鋪厚度8厘米、寬1.2米，然后將1.2米的料床分成兩壟，兩壟間距12厘米，雙壟南北兩頭用料封圍，增加投料量、增加出菇量，且壟溝兩側(cè)封堵后便于灌水；
[0031]整理料層平整，厚度均勻，寬窄一致，將菌種掰成核桃大小塊狀、每小單壟橫向播放三穴，菌塊間距10厘米，順壟依次三行點(diǎn)播，菌種塊間隔10厘米，完成第一層播種后，在每個(gè)單壟上再鋪厚度8厘米的培養(yǎng)料，整理呈拱形壟狀，然后將菌種按入表層料內(nèi)2厘米深處，順料壟三行依次穴播，菌塊間距10厘米，用手或耙子將穴內(nèi)菌塊用料蓋嚴(yán)，兩壟間距10—12厘米，溝內(nèi)鋪料厚3— 5厘米，利于溝內(nèi)大量出菇；
[0032]兩壟側(cè)面呈斜面坡形，一床雙壟通過(guò)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)整形后，用木板輕輕拍平，然后進(jìn)行覆土，覆蓋料壟厚度2— 3厘米，土呈顆粒狀好，料壟覆土層用0.1多菌靈溶液和2000倍液辛硫磷噴施一次，然后從料壟兩側(cè)面扎兩排3— 5厘米粗的孔洞至料壟中心下部床面，呈品字型，孔洞間隔15 — 20厘米，使料壟中心有充足的氧氣，并防止料壟中心升溫傷菌，最后在料壟上覆蓋一層稻草，利于避光、保濕，稻草要覆蓋到位，以見(jiàn)不到覆土為準(zhǔn)，采用稻草順床覆蓋方式，料壟邊緣要封蓋嚴(yán)密，防止陽(yáng)光直射土層向料內(nèi)傳導(dǎo)熱量；
[0033]3)養(yǎng)菌管理
[0034]基質(zhì)內(nèi)菌絲開(kāi)始爬升土層，要求覆土層濕度保持濕潤(rùn)即可，運(yùn)用以上綜合調(diào)控空氣、濕度、溫度、光照這四大要素管理，30— 40天料壟菌絲吃透覆土層充滿菌絲體，覆土層內(nèi)和基質(zhì)表層菌絲束分枝增粗，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)后熟階段后即可出菇；
[0035]4)出菇管理
[0036]在出菇前用1500倍液辛硫磷溶液再次殺蟲處理，每天噴兩次水，視覆土層濕潤(rùn)即可，常保持稻草濕潤(rùn)保濕，移動(dòng)覆蓋稻草，大球蓋菇出菇適宜溫度為10-25?，當(dāng)菇體達(dá)到采收質(zhì)量要求時(shí)要及時(shí)采摘。
[0037]最后說(shuō)明的是，以上實(shí)施例僅用以說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管參照較佳實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本技術(shù)方案的宗旨和范圍，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。
【權(quán)利要求】
1.一種大球蓋菇的規(guī)范栽培方法，其特征在于括如下操作步驟: (1)培養(yǎng)料制作: 培養(yǎng)料由以下組分組成:稻殼70%，高梁桿碎渣30% ； 首先將堆積場(chǎng)地用辛硫磷1500倍液進(jìn)行全面殺蟲處理，將調(diào)濕適度的培養(yǎng)料堆成底寬3—4米，高1.5米，長(zhǎng)不限的梯行堆，堆表呈平面，避免大底尖堆形，料堆好后從料堆頂面向下打孔洞至地面，孔距40厘米，孔徑10 — 15厘米； 料堆四周用草簾封圍，頂部不封蓋，3— 4天堆內(nèi)開(kāi)始升溫，當(dāng)料堆內(nèi)溫度達(dá)到55—60°C時(shí)，開(kāi)始計(jì)時(shí)，保持48— 72小時(shí)，當(dāng)料內(nèi)有白色粉末狀高溫放線菌出現(xiàn)，開(kāi)始第一次翻堆，翻堆時(shí)將內(nèi)層溫度較高的部位料翻到地面層，表層及地面領(lǐng)近的低溫料翻到高溫層位置，重新建堆后扎孔洞，當(dāng)料溫再現(xiàn)55— 60°C時(shí)，再保持2— 3天，當(dāng)料呈茶褐色，料中有大量粉狀白化物，無(wú)氨臭及料酸味，質(zhì)地松軟即為發(fā)酵好的標(biāo)志，發(fā)酵好的料要及時(shí)散堆，降溫調(diào)水，準(zhǔn)備鋪料播種，在散堆時(shí)，要進(jìn)行一次調(diào)水降溫，使料含水量補(bǔ)足到75%左右，當(dāng)料溫降到25°C以下時(shí)方可鋪料播種使用； (2)大棚內(nèi)作床、鋪料、播種: 南北走向作畦床，床寬1.3米，首先向地面挖土深3—4厘米取土，將土放在畦床間隔的作業(yè)道上，以供覆土用，床面修整呈中間略高的龜背型，防止床底積水，床面用白灰粉和辛硫磷噴撒，撒白灰床面見(jiàn)白即可； 首先將料鋪厚度8厘米、寬1.2米，然后將1.2米的料床分成兩壟，兩壟間距12厘米，雙壟南北兩頭用料封圍，增加投料量、增加出菇量，且壟溝兩側(cè)封堵后便于灌水； 整理料層平整，厚度均勻，寬窄一致，將菌種掰成核桃大小塊狀、每小單壟橫向播放三穴，菌塊間距10厘米，順壟依次三行點(diǎn)播，菌種塊間隔10厘米，完成第一層播種后，在每個(gè)單壟上再鋪厚度8厘米的培養(yǎng)料，整理呈拱形壟狀，然后將菌種按入表層料內(nèi)2厘米深處，順料壟三行依次穴播，菌塊間距10厘米，用手或耙子將穴內(nèi)菌塊用料蓋嚴(yán)，兩壟間距10—12厘米，溝內(nèi)鋪料厚3— 5厘米，利于溝內(nèi)大量出菇； 兩壟側(cè)面呈斜面坡形，一床雙壟通過(guò)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)整形后，用木板輕輕拍平，然后進(jìn)行覆土，覆蓋料壟厚度2— 3厘米，土呈顆粒狀好，料壟覆土層用0.1多菌靈溶液和2000倍液辛硫磷噴施一次，然后從料壟兩側(cè)面扎兩排3— 5厘米粗的孔洞至料壟中心下部床面，呈品字型，孔洞間隔15 — 20厘米，使料壟中心有充足的氧氣，并防止料壟中心升溫傷菌，最后在料壟上覆蓋一層稻草，利于避光、保濕，稻草要覆蓋到位，以見(jiàn)不到覆土為準(zhǔn)，采用稻草順床覆蓋方式，料壟邊緣要封蓋嚴(yán)密，防止陽(yáng)光直射土層向料內(nèi)傳導(dǎo)熱量； (3)養(yǎng)菌管理 基質(zhì)內(nèi)菌絲開(kāi)始爬升土層，要求覆土層濕度保持濕潤(rùn)即可，運(yùn)用以上綜合調(diào)控空氣、濕度、溫度、光照，30—40天料壟菌絲吃透覆土層充滿菌絲體，覆土層內(nèi)和基質(zhì)表層菌絲束分枝增粗，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)后熟階段后即可出菇； (4)出葫管理 在出菇前用1500倍液辛硫磷溶液再次殺蟲處理，每天噴兩次水，視覆土層濕潤(rùn)即可，常保持稻草濕潤(rùn)保濕，移動(dòng)覆蓋稻草，大球蓋菇出菇適宜溫度為10-25?，當(dāng)菇體達(dá)到采收質(zhì)量要求時(shí)要及時(shí)采摘。
【文檔編號(hào)】C05F17/00GK104429613SQ201410765379
【公開(kāi)日】2015年3月25日 申請(qǐng)日期:2014年12月12日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月12日
【發(fā)明者】吳俊勇 申請(qǐng)人:黃平縣苗嶺食用菌有限責(zé)任公司