玉米豆粕發(fā)酵型飼料的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了玉米豆粕發(fā)酵型飼料的制備方法，它包括如下步驟：以玉米、豆粕為原料，按1∶0.8～1∶1.2的料水比與水混合并攪拌均勻后，在溫度為100℃～115℃的條件下進(jìn)行滅菌；滅菌后按原料重量接入20～30wt%微生物，攪拌均勻后，在35℃～45℃下發(fā)酵；發(fā)酵時(shí)間為48～60小時(shí)；發(fā)酵完畢后進(jìn)行低溫干燥。通過(guò)濕熱滅菌、微生物的處理有效地降解飼料原料中的抗原蛋白和引起脹氣的棉籽糖和水蘇糖，同時(shí)積累大量的有益代謝產(chǎn)物和有益的微生物。本發(fā)明發(fā)酵過(guò)程易于控制，得到的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
【專利說(shuō)明】玉米豆粕發(fā)酵型飼料的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于動(dòng)物飼料領(lǐng)域，具體涉及玉米豆柏發(fā)酵型飼料的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]飼料是畜牧養(yǎng)殖業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)，對(duì)畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)十分重要，畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)的規(guī)模和發(fā)展速度主要取決于可利用飼料的多少，飼料的質(zhì)量對(duì)畜產(chǎn)品的質(zhì)量有重大影響，它的優(yōu)劣直接影響畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。中國(guó)發(fā)明專利申請(qǐng)?zhí)枮?00610030846.5的專利公開了以豆柏為原料，使用固態(tài)發(fā)酵工藝制備一種高乳酸含量、低大豆抗原的豆柏的方法。該專利采用乳球菌和釀酒酵母兩種混合菌種發(fā)酵，并且在生產(chǎn)過(guò)程中添加蛋白酶，額外增加了生產(chǎn)成本，另外該專利獲得的產(chǎn)品缺乏可以促進(jìn)腸道菌群平衡，預(yù)防消化道疾病的有益活菌，且只是一種單一的蛋白飼料，還需和能量飼料等配合使用；中國(guó)發(fā)明專利申請(qǐng)?zhí)枮?00710024276.3的專利中公開了一種以全價(jià)飼料、飼料濃縮料或能量蛋白飼料為原料，添加乳酸菌和酶制劑，制備富含益生菌和多肽的發(fā)酵全價(jià)飼料的方法。該專利沒(méi)有針對(duì)全價(jià)飼料中的主要原料進(jìn)行抗?fàn)I養(yǎng)因子的降解處理，對(duì)飼料的可消化性沒(méi)有明顯提高，同時(shí)，在制備多肽時(shí)添加蛋白酶等酶制劑，額外增加生產(chǎn)成本。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了克服現(xiàn)有【技術(shù)領(lǐng)域】存在的上述問(wèn)題，本發(fā)明的目的在于，提供玉米豆柏發(fā)酵型飼料的制備方法，解決目前的動(dòng)物飼料單一，在生產(chǎn)過(guò)程中添加蛋白酶，額外增加生產(chǎn)成本的問(wèn)題。
[0004]本發(fā)明提供的玉米豆柏發(fā)酵型飼料的制備方法，它包括如下步驟:以玉米、豆柏為原料，按1:0.8?1:1.2的料水比與水混合并攪拌均勻后，在溫度為100°C?115°C的條件下進(jìn)行滅菌；滅菌后按原料重量接入20?30wt%微生物，攪拌均勻后，在35°C?45°C下發(fā)酵；發(fā)酵時(shí)間為48?60小時(shí)；發(fā)酵完畢后進(jìn)行低溫干燥。
[0005]所述微生物為枯草芽孢桿菌、干酪乳酸菌和釀酒酵母中的一種或兩種及以上的混合菌種。所述微生物為18wt%干酪乳酸菌、3wt%釀酒酵母和12wt%枯草芽孢桿菌的混合物。
[0006]本發(fā)明提供的玉米豆柏發(fā)酵型飼料的制備方法，其有益效果在于，通過(guò)濕熱滅菌、微生物的處理有效地降解飼料原料中的抗原蛋白和引起脹氣的棉籽糖和水蘇糖，同時(shí)積累大量的有益代謝產(chǎn)物和有益的微生物。本發(fā)明發(fā)酵過(guò)程易于控制，得到的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。發(fā)酵飼料中大豆抗原蛋白降解率達(dá)80%以上，引起脹氣的棉籽糖和水蘇糖降解率達(dá)90%以上，肽含量提高2倍以上，達(dá)到6%以上，乳酸含量達(dá)到3%以上，消化能值從13.2MJ/kg提高到13.8MJ/kg，有益活菌數(shù)達(dá)108CFU/g以上。制得的新型發(fā)酵飼料可單獨(dú)或按一定比例，40%左右，與玉米、豆柏混合，添加維生素和無(wú)機(jī)鹽等物質(zhì)，形成生長(zhǎng)育肥豬的全價(jià)飼料供動(dòng)物食用，可有效提高動(dòng)物的消化吸收能力，調(diào)節(jié)動(dòng)物體內(nèi)微生態(tài)平衡，增強(qiáng)動(dòng)物的防病抗病能力，提聞動(dòng)物的生長(zhǎng)性能。【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明提供的玉米豆柏發(fā)酵型飼料的制備方法，進(jìn)行詳細(xì)的說(shuō)明。
實(shí)施例
[0008]本實(shí)施例的玉米豆柏發(fā)酵型飼料的制備方法，它包括如下步驟:以玉米、豆柏為原料，按1:0.8?1:1.2的料水比與水混合并攪拌均勻后，在溫度為100°C?115°C的條件下進(jìn)行滅菌；滅菌后按原料重量接入20?30wt%微生物，攪拌均勻后，在35°C?45°C下發(fā)酵；發(fā)酵時(shí)間為48?60小時(shí)；發(fā)酵完畢后進(jìn)行低溫干燥。
[0009]所述微生物為枯草芽孢桿菌、干酪乳酸菌和釀酒酵母中的一種或兩種及以上的混合菌種。所述微生物為18wt%干酪乳酸菌、3wt%釀酒酵母和12wt%枯草芽孢桿菌的混合物。
[0010]以玉米、豆柏和麩皮為原料，按1:0.8的料水比與水混合并攪拌均勻后，在溫度為100°C的條件下進(jìn)行滅菌；滅菌后按原料重量接入20wt%干酪乳酸菌，攪拌均勻后，在35°C下發(fā)酵；發(fā)酵時(shí)間為48小時(shí)；發(fā)酵完畢后進(jìn)行低溫干燥。發(fā)酵飼料中大豆抗原蛋白降解率達(dá)40%，引起脹氣的棉籽糖和水蘇糖降解率達(dá)0%，肽含量達(dá)到3.1%，乳酸含量達(dá)到4.5%，消化能值從13.3MJ/kg提高到13.9MJ/kg，有益活菌數(shù)達(dá)108CFU/g以上。
【權(quán)利要求】
1.一種玉米豆柏發(fā)酵型飼料的制備方法，其特征在于:它包括如下步驟:以玉米、豆柏為原料，按1:0.8?1:1.2的料水比與水混合并攪拌均勻后，在溫度為100°C?115°C的條件下進(jìn)行滅菌；滅菌后按原料重量接入20?30wt%微生物，攪拌均勻后，在35°C?45°C下發(fā)酵；發(fā)酵時(shí)間為48?60小時(shí)；發(fā)酵完畢后進(jìn)行低溫干燥。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米豆柏發(fā)酵型飼料的制備方法，其特征在于:所述微生物為枯草芽孢桿菌、干酪乳酸菌和釀酒酵母中的一種或兩種及以上的混合菌種。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的玉米豆柏發(fā)酵型飼料的制備方法，其特征在于:所述微生物為18wt%干酪乳酸菌、3wt%釀酒酵母和12wt%枯草芽孢桿菌的混合物。
【文檔編號(hào)】A23K1/14GK103875898SQ201210565728
【公開日】2014年6月25日 申請(qǐng)日期:2012年12月23日 優(yōu)先權(quán)日:2012年12月23日
【發(fā)明者】呂艷 申請(qǐng)人:呂艷