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五香黃豆醬油的制作方法技術(shù)

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五香黃豆醬油的制作方法五香黃豆醬油是采用我國古代傳統(tǒng)生產(chǎn)方式經(jīng)科學(xué)方法加以改良的一種獨(dú)特的生產(chǎn)工藝釀制而成的高檔醬油。具有色澤棕艷、香醇適口、營養(yǎng)豐富、沁香宜人等特點(diǎn)。其制作工藝如下:一、原料配方1、黃豆100斤,面粉4斤,米曲精15克,原料與鹽水比例1:1.8。2、香山奈10克,陳皮5克,公丁香3克,砂仁4克,香排草2克,白酒2
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